江苏食品药品职院西班牙“郑和学院”在马德里揭牌成立！中餐职教出海开启新程

近日，江苏食品药品职业技术学院一行访问西班牙，与西蒙·奥尔特加酒店和旅游培训学校共同揭牌成立西班牙“郑和学院”（马德里），标志着该校在推动中国餐饮职业教育标准化输出、深化与欧洲职业教育体系对接方面迈出关键一步。世界技能发展联盟代表一同出席相关活动。

此次成立的“郑和学院”，旨在以课程为载体，系统输出中国特色餐饮文化与职业技能，共同培养适应西班牙当地及欧盟市场需求的餐饮服务与营养健康人才。

目前，学院已启动《中华传统节日面点》《淮扬名菜制作》等6门核心课程的课程标准与数字化资源开发工作。所有课程建设均严格对标欧洲资历框架及西班牙国家资历标准，未来完成后将纳入合作院校的必修学分体系，并通过联合培训推动课程落地实施。

访问期间，代表团实地考察了西蒙·奥尔特加学校的实训基地，与校方管理层及专业教师进行了深入交流，为后续课程植入与教学协作奠定了实操基础。此外，代表团还走访了西班牙国家职业教育协会、佩德罗·德·托洛萨职业教育学院等机构，系统调研西班牙在餐饮职业教育、校企协同育人及行业资格认证等方面的成熟经验。

此次合作是中西两国在职业教育领域深化互鉴、共育人才的最新实践。近年来，在两国高层推动下，中西全面战略伙伴关系持续发展，人文交流与职业教育合作日益密切。

江苏食品药品职业技术学院西班牙“郑和学院”的成立，不仅承载着传播中国饮食文化的使命，更是以职业技能为纽带，促进两国青年就业能力提升、服务当地产业发展的务实行动。未来，学院将持续建设成为中西职教合作的重要平台，为两国乃至中欧之间的人文互通与技能共享注入新动力。