加拿大周一（9月17日）正式实施禁令，“不完全氢化油” 被列为加拿大卫生部“食物禁用清单” 。
对此，心脏和中风基金会（Heart and Stroke Foundation）卫生政策和倡导主管阿朗戈（Manuel Arango）对CBC表示，“对加拿大营养政策来说，这是一个非常重要的里程碑。”
身在加国的小伙伴，是不是又一次为加拿大的食品安全开心了呢！
阿朗戈说：“这意味着，推行（禁令），业界将无法在食品供应中生产或使用产生人造反式脂肪的不完全氢化油。它将在加拿大完全被禁。”
“不完全氢化油” （PHOs）作为食物反式脂肪的主要来源，能推高胆固醇（LDL）水平，减少好的胆固醇，损害心脏健康。
反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，有天然存在和人工制造两种情况。人工制造的反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。食物中添加反式脂肪酸，可使食物松软香甜、不易变质、存放久等优点。
•糕点类：起酥点心，酥脆饼干，曲奇、威化饼干、蛋黄派，布丁蛋糕，泡芙，奶油蛋糕，奶油面包，麻花；
• 快餐类：印度抛饼，炸薯条、炸薯片、炸鱼、炸鸡、洋葱圈、爆米花，沙拉酱，人造黄油，起酥油，奶精；
• 糖和饮料类：巧克力，冰淇淋，珍珠奶茶，咖啡伴侣……
大量研究都显示出反式脂肪酸对人体有害，反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成，对心脏健康不利。2018年FDA在全美禁止反式脂肪。
加拿大研究员估计，新禁令可在20年期间预防12,000宗心脏病发案例。
加国禁令于周一实施后，人造反式脂肪将逐步退出加国商店的货架。加拿大卫生部的一位官员说，禁令正式实施之前生产的含反式脂肪的食物，可能仍会摆在货架上。加拿大卫生部估计，3年内它们将完全下架。
加拿大人属于全球最大的反式脂肪消费者，实施反式脂肪禁令，不仅可阻止业界继续将不完全氢化油加入食物中，也会禁止使用不完全氢化油制造的食品进口加拿大。
世卫组织以及各国主管部门对反式脂肪的规定也是基于它对心血管健康的影响而制定的。比如WHO的建议是，每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2 g）。中国采用了这一目标来做评估，而英法等国则是把2%作为推荐标准。
需要特别指出的是：这不是一个“安全标准”，只能算是一个“指导意见”。
中国卫生部门表示：“每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康”。但在城市人群中，有很多人每天的摄入量可能远远超过国际标准。
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