昨天，加拿大航空公司EnRoute公布了“2018加拿大十大最佳新餐厅”的评选结果，魁北克只有蒙特利尔两家餐厅入榜，并以强势打入榜单的三甲。这再次证实了蒙特利尔除了艺术之都、AI之城外，也是“美食之都”的地位。
这个加拿大最受欢迎的10家新餐厅的榜单是从30家入围餐厅中评选出来的。评选期间，都会通过一位美食评论家以假名参观每一家新餐厅，而这些专家由大厨、行业专家、美食评论家、美食专栏作家以及以前的最佳餐厅老板组成。
每个入围餐厅都必须是在2017年春末至今年6月初营业的，审查过程大约需要一个月。从温哥华到蒙特利尔再到哈利法克斯，今年上榜的30家餐厅可谓五花八门。但像去年一样，东海岸没有一家餐厅进入前10名。
冠 军
The Restaurant
At Pearl Morissette
Jordan Station, ON
【餐厅简介】
今年加拿大最好的新餐厅冠军The Restaurant At Pearl Morissette，隐藏在安大略省的尼亚加拉半岛上的葡萄酒庄园内，一个巨大的黑色谷仓的顶部。
主厨丹Daniel Hadida和Eric Robertson
主厨丹尼尔·哈迪达(Daniel Hadida)和埃里克·罗伯逊(Eric Robertson)，在这间餐厅工作之前一直是在欧洲米其林星级厨房中磨练自己厨技的。
这里提供多样化的多道菜菜单，灵感来自法国烹饪。虽然他们不提供点菜，但餐厅观众可以提供一份五人套餐，每人$88美。而且因为它位于葡萄酒之乡，您可以期待Pearl Morissette葡萄酒以及其他生产商的高品质红酒。
【实用信息】
地址：3953 Jordan Rd.
电话：1-905-562-7709
网站：Pearlmorissette.Com/Therestaurant
亚 军
VIN MON LAPIN
Montreal，QC
【餐厅简介】
今年3月初，蒙特利尔小意大利区迎来了Mon Lapin的开幕，这是一家出色的新酒吧餐厅，也完美地融合在该社区中。Mon Lapin是来自本地知名餐饮领头人Joe Beef家族不断壮大的第四个、也是最新的合资餐厅。
现在，Frédéric Morin，David McMillan，Allison Cunningham，Marc-Olivier Frappier和Vanya Filipovic已经成为本地餐饮业的领导者，他们在Joe Beef，Liverpool House和le Vin Papillon取得了成功后，这次Mon Lapin的成功，再次引起人们的关注！
这次新餐厅由Marc-Olivier Frappier，JessicaNoël和侍酒师Vanya Filipovic领导，餐厅名字Vin Mon Lapin——是对“我的兔子”的赞同——这是法国一位酿酒师朋友所喜爱的首选术语，它指带来了生活乐趣和对天然葡萄酒的痴迷。这间餐厅里没有可以容纳数十人的派队或商务房间，只有精制整齐的卡座。
在这家不能预订的餐厅里面，你可以品尝时令美食。客人可以享用天然葡萄酒，当地生产的新鲜农产品和法国经典菜肴，如鹅肝。
【实用信息】
营业时间：周二至周六，从17:0到00:00
地址：150，Rue Saint-Zotique E., Montreal, H2S 1K8
网站：Vinmonlapin.Com
季 军
ELENA
Montreal，QC
这次获得季军的是来自蒙特利尔的Elena餐厅，Ryan Gray和Emma Cardarelli（Nora Gray）和Marley Sniatowsky的新合资企业。这家餐厅的名字来源于La Stoppa葡萄酒的Elena Pantaleoni，据说餐厅主人Gray和Cardarelli的朋友很热衷于美味的天然葡萄酒。
Elena是Ryan Gray的新成员，左起是Nora Gray、Emma Cardarelli和Marley Sniatowsky。PIERRE OBENDRAUF / MONTREAL GAZETTE
从Place-Saint-Henri地铁站沿着Notre-Dame St.向西行走就可以到达。餐厅里面宽阔的地板和高高的天花板让Elena拥有宽敞通风的感觉。当它在下午5点开放时，有些年轻的家庭会带上他们的孩子来到这品尝最好吃的披萨，而成年人则会喝上一杯。另外，这家餐厅接受8人以上团体预定。
Elena对其自制pizza充满信心。其中一款很特别的pizza值得推荐，这款“La Sublime Pizza”采用了山羊乳干奶酪，上面撒上大片柠檬皮，和摆上芦笋，出炉的时候散发着淡淡的柠檬清香和奶酪的味道，特别的滋味迷倒不少比萨粉丝。
Pierre Obendrauf / Montreal Gazette
很多吃过的人都赞Elena的比萨是那里最好吃的。面皮柔软但不湿透软烂，相反很有弹性，外边香脆，里面的馅料烤的刚刚好！
【实用信息】
营业时间：周一至周日，从17:00到23:00
电话： 514-379-4883（14:00以后）
地址：5090, Rue Notre-Dame O., Montreal, H4C 1T1
网站：Coffeepizzawine.Com
St. Lawrence（Vancouver, BC）
虽然排在第四名的餐厅不是魁省的，在温哥华，但它却与魁北克大有渊源！St Lawrence，和魁北克的“母亲河” 圣劳伦斯河同一个名字，这是一家采用魁北克风味的经典法国美食餐厅，提供最好的乡村美食。
魁北克出生的主厨JC Poirier提供由童年记忆而创造出来的“高级魁北克经典”菜单，客人可以在充满活力和温馨的环境中享受各种食谱和经典菜肴。
St Lawrence餐厅里充满了法国风情——准确来说是魁北克风情——和加拿大食品和葡萄酒文化的故事，吸引着这众多食客。
【实用信息】
电话：604-620-3800
地址：269 Powell St.
网站：Stlawrencerestaurant.Com
Giulietta（Toronto, ON）
Giulietta是一家意大利餐馆，供应由着名厨师Rob Rossi设计的新鲜意大利面，比萨和肉类菜肴。餐厅提供令人印象深刻的意大利烈酒鸡尾酒，以及丰富的葡萄酒单。推荐：八爪鱼（calamari fritti）：$22 ；红烧鹰嘴豆箭鱼：$33; 比萨：$20起。
【实用信息】
电话：416-964-0606
地址：972 COLLEGE ST. W.
网站：GIU.CA
Aloette（Toronto, ON）
高档法国小酒馆旁边的悠闲式的姐妹餐厅，不接受预定。Alo的主人是大厨Patrick Kriss，它以便宜的价格为客人提供经典的餐点：流行的Aloette汉堡和薯条（$20），牛肉套餐（$18)。从周一到周五，从下午3点到下午4点半，提供欢乐时光特别饮料。
【实用信息】
电话：416-260-3444
地址：163 Spadina Ave.
网站：Aloetterestaurant.Com
Avenue（Regina, SK）
Avenue提供经典的“elevated”服务，如惠灵顿牛肉（$43），Perogies（$25）和鸡翅（$15）。该餐厅是Grassroots餐厅集团的在Regina的最新作品，该集团由加拿大名厨 Dale Mackay，厨师Nathan Guggenheimer和餐厅老板Christopher Cho共同拥有。
【实用信息】
电话：306-525-1919
地址：2201 11Th Ave.
网站：Avenuerestaurantandbar.Com
BÜNDOK（Edmonton, AB）
Bündok的幕后的老板是厨师Ryan Hotchkiss，Bündok是一家专门料理季节性小分量精致料理的新餐馆，价格从$6到$18不等。Bündok酒店位于埃德蒙顿，供应早午餐，午餐和晚餐。
【实用信息】
电话：780-420-0192
地址：10228 104Th St. Nw
网站：Bundokyeg.Com
Sand And Pearl（Picton, ON）
这是一家专门吃海鲜的餐厅，位于安省Picton，在多伦多以东约两个半小时的车程，附近是Sandbanks省立公园。这里汇集所有你能想象的海鲜：蒸蛤蜊，雪蟹腿和热黄油龙虾卷……这里是热爱海鲜的吃货天堂！
【实用信息】
电话：613-503-0498
地址：1705 County Rd. 12 .
网站：Sandandpearloysterbar.Com
The Courtney Room（Victoria, BC）
The Courtney Room位于维多利亚市中心，是The Magnolia Hotel＆Spa的新延伸。餐厅设有休闲酒吧和小酒馆，以及楼上的精致餐厅。用餐室提供美味的开胃菜和主菜以及品尝菜单（每人$88），包括新鲜的海鲜和自制甜点。
【实用信息】
电话：250-940-4090
地址：619 Courtney St.
网站：Thecourtneyroom.Com
不要说只有中国人才是“民以食为天”！相信这个词同样适用在加拿大，不然也不会年年都有“加拿大百大最佳餐厅”、“加拿大十大最佳新餐厅”等等排行榜啦。
每次这些美食榜一出，总是令小编蠢蠢欲动去尝鲜，恨不得收拾行囊马上就去～～
你也跟小编一样吗？那就一起 Go！Go！Go！
推广
