细心的小伙伴今天早晨翻开最新一期的超市海报，也许会被惊到！
龙虾6.99每磅！
吃惊的还在后面，平日里不起眼的西芹竟然比价龙虾，也达到了6.99每磅！
吃龙虾？还是吃芹菜？怎一个纠结了得！
面对一路扶摇直上的菜价，许多家庭主妇们都已经深有感受了！
真是心累！在加拿大买不起房，加不起油，现在连菜都吃不起了！
那这到底是怎么造成的呢？！
食品涨价是通货膨胀率上升的一个重要原因。
依据加拿大统计局今年3月份的数据，加拿大的人均生活成本（即物价指数CPI）几乎以每年2％的速度在增长。3月份消费物价指数（CPI）从2月份的1.5％上涨到1.9％。食品价格通胀率则从前一个月的3.2％上升至3.6％……
其中，食物价格高过全加平均上涨幅度的省分是阿尔伯塔省、卑诗省、安大略省及萨斯喀彻温省；价格上涨低于全加平均的省分则是在大西洋省分。至于曼尼托巴省及魁省食物价格上涨则在全加平均数。
一份最新食品价格报告显示，加拿大普通家庭今年购买食品的开支将增加400元，外出用餐开支将增加150元。
圭尔夫大学和达豪斯大学的研究人员发表报告称，2019年食品价格将上涨1.5%至3.5%。这意味着普通四口之家的花费将为$12,157元，比2018年增加411元。
其中蔬菜价格涨幅最大，约4%至6%。水果上涨1%至3%。面包上涨1%至3%。
肉类和海鲜价格预计下跌，肉类跌3%，海鲜跌2%。自2015年以来，研究人员一直预期这两类食品的价格每年要上涨6%。今年是第一次预测肉类和海鲜的价格要下跌。
研究人员表示，加拿大人食用动物蛋白的数量在下降，更热衷于选择可替代的蛋白，如藜麦和扁豆。消费者追捧植物蛋白可能推高蔬菜的价格。
加拿大人对动物蛋白需求下降的转折点是在2014年，当时牛肉价格大幅上涨。与2010年相比，加拿大人少吃了9400万公斤的牛肉，因为对牛肉需求减少，所以价格也下跌。
而近年来，消费者选择植物蛋白的趋势越发明显。行业观察者们认为，对植物蛋白的需求来自千禧年一代和关注健康的婴儿潮一代，以及人们对农产品中使用抗生素的担忧。
知名肉制品加工商Maple Leaf Foods Inc近年来已经收购了两间公司Lightlife Foods和Field Roast GrainMeat Co.。同时，快餐连锁店也开始在菜单上增加素食和素餐选择。A&W最早推出其素食Beyond Meat馅饼时，甚至一度出现脱销。
圭尔夫大学教授、报告首席研究员Simon Somogyi指出，水果和蔬菜是最容易腐烂的食品。它们也特别容易受到气候的影响，例如今年冬季预计有El Nino现象，导致偏热和干旱天气，会造成供应链出现短缺。
专家预测在所有蔬菜中，生菜和西红杮的价格会有大幅上涨。同时，海外进口的蔬菜更容易出现价格波动。报告也预测，面包和烘培食品的价格涨幅为1%至3%，奶制品价格涨幅低于2%，水果价格涨幅1%至3%。
餐馆的价格涨幅将介于2%至4%，主要是因为部分省份和地区实施强制最低时薪，造成人工成本增加。加拿大人的食物支出有35%用在外食，今年的支出将比去年多出143元，这也非常伤荷包。
华人家庭由于制作中餐的需要，很多人会花不少支出在进口食品及干货上，干货价格上涨对华人家庭的支出影响颇大。
有华人干货进口商指出，华人家庭平时常食用的干货均需要进口，而加元汇率又持续维持在低点，令干货价格上涨幅度远超此前预测的1%-3%。他举例说，从中国进口的干冬菇价格约已上涨15%，而红枣也涨40%。
进口食品价格上涨的因素，包括产地的气候、汇率以及运费等因素。中国现在对环保的要求提高，连带影响农作物种植成本以及包装成本，这些均是令干货价格降不下来的原因。
食物价格连年上涨，不影响老百姓各自发挥创意设法节省买菜钱。毕竟我大中华一向以勤俭持家为传统美德。
有华裔民众表示会增加南下到美国采购蔬果的次数，而有人则计划与朋友团购，从产地直接订购高价的蔬果，希望节省购买蔬果的开销。
华裔邱小姐指出，她平时每周一次南下到美国加油，并到几间离边境较近的超级市场购买蔬菜及水果，以节省买菜钱。
她说，去的次数多了，已对好几家果菜较新鲜的超市相当熟悉，觉得物美价廉，愈买愈顺手。须注意的是，加拿大海关有一张清单列明哪些蔬果可从美国带回，但是有一定限制，详情如下：
奶制品：$20/人
温带水果(尤其是加拿大生长的水果)：禁止
新鲜水果(热带)：250 kg/人
水果蔬菜(冷冻、罐装或者风干)：20 kg/人
肉类(冷冻/新鲜)：20kg/人
肉制品(腊肠、熟肉、馅饼)：20kg/人
动物脂肪/板油：20kg/人
奶酪(乳清除外)：20kg/人，最多$20
婴幼儿配方奶粉：必须是商业包装
种子：小– 500g/人，大-– 5 kg/人
茶、咖啡、草本、香料：可以
烘焙食品级糖果：含肉的禁止
鱼类和海鲜：禁止含有河豚鱼和大闸蟹
葡萄酒(Wine)：最多携带1.5升或者53液盎司或者两瓶750ml的酒
啤酒(Beer)：最多携带8.5升或者287液盎司或者355ml的24罐或瓶麦芽酒
酒精饮料(Alcoholic Beverages)：最多携带1.14升或者40液盎司或者正常标准一大瓶酒
注意：带酒的人必要要达到合法的年龄。此外物品的来源证明一定要保存好。如果超过免税金额，那么你需要支付商品价值的150%至300%的税费。
即使是在附近超市购买食物，她也会尽可能只买当季及盛产的水果及蔬菜，先确定各家超市每周特价的情况，作好规划，以免到了超市之后看得眼花缭乱。
但这样做也有弊端：你要离美国近！否则去一趟的油钱还抵不过省下的菜钱！
有的华裔妈妈为了控制家庭支出，会与好多个朋友一起拼团购买，并从农场直接订货，例如，以箱为单位预定，比去超市单独购买算下来也会节省好多。
而且，朋友之间合买，可以买多或买少，非常有弹性，品种丰富，又可以节省买菜钱。
除了买蔬菜水果，她们也会在朋友圈之间联合购买牛肉丸及猪肉丸，或是香肠、肉圆等食品。团购帮助自己省钱的同时又可帮助别人，真是一举两得的做法。
