新冠疫情持续在加拿大蔓延，加拿大各行各业都面临着极大的挑战。16日，加拿大副总理克里斯蒂亚·弗里兰（Chrystia Freeland）表示，加拿大食品加工行业正面临劳动力短缺的问题，可能会出现食物短缺、物价上涨等现象。为了防止新冠病毒进一步传播，不少加工厂纷纷裁员，减少支出。
另外，食物加工厂也陆续出现新冠确诊病例。根据加拿大食品和商业工人联合会表示，阿省有三家肉类包装厂出现工人确诊新冠肺炎，魁省一家生猪屠宰工厂也暴发疫情。对此，弗里兰德表明，疫情当前，保证加拿大人的食物供给至关重要，食品加工商是食品供应链的重要组成部分。
联邦农业部长玛丽-克劳德·比博（Marie-Claude Bibeau）已率队成立肉类和家禽类工作组，寻求解决方法。她预测，未来加拿大肉类食品价格或小幅上涨。
另外，食品加工厂供给中断，也将为加拿大谷物生产和养鸡场运营带来难度。一般来说，活鸡在农场的停留时间不能太长，如农民无法将鸡送往加工厂，他们只能选择安乐死的方式。对此，相关部门决定将5月至7月的养鸡总量减少12.6％，至2.49亿公斤。
来源：加新网CACnews.ca
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