根据美国非营利环保机构环境工作组织(Environmental Working Group，EWG)发布的最新报告，草莓已连续8年位列12种“最脏”(Dirty Dozen)果蔬排行榜第一名！
“最脏”的意思是农药残留浓度最高。
该组织采用美国农业部(USDA)和食品药品管理局(FDA)的最新果蔬检测数据作为分析材料，共抽取46种蔬果、46569个样本进行测试。
研究显示，超过90%的草莓、苹果、樱桃、菠菜、蜜桃和葡萄样本被两种或以上农药残留物污染。
在接受检测的所有样本中，共发现了251种不同的农药残留物。还有一些蔬果甚至在洗涤后，仍然带有农药残留物。
在最新的榜单中，农药残留量高的最脏蔬果依次为：
1.草莓、2.菠菜、3.羽衣甘蓝和芥菜、4.桃子、5.梨、6.油桃、7.苹果、8.葡萄、9.灯笼椒、10.樱桃、11.蓝莓、12.青豆
美国环境工作组织表示，在对羽衣甘蓝、三色椒的样本检测中，分别发现了103种和101种不同的农药残留物。
值得注意的是，蓝莓和豆角在今年的“最脏蔬果”黑名单中首次上榜，分别排名第11位和第12位，在这两种蔬果中共发现了84种不同的农药残留物。
美国环境工作组织称，蓝莓和豆角上均被发现含有令人不安的有机磷杀虫剂残留，可损害人体神经系统。
草莓已连续第8年高居“最脏蔬果”榜首。专家表示，草莓采摘后不宜直接吃，一定要采用正确的方式清洗之后才可以进食。
营养师建议，由于草莓很娇嫩，可以先浸泡一会儿，在用流水清洗时，水龙头不要开太大，用小水流洗，可用软毛刷刷一下，也可用盐水来泡一下，就不用担心农药的问题。
最干净的15种蔬果
美国环境工作组织还公布一份最干净的15种蔬果名单，即农药残留最少的农产品。
分别为：1.牛油果、2.甜玉米、3.菠萝、4.洋葱、5.木瓜、6.冷冻甜豌豆、7.芦笋、8.蜜瓜、9.猕猴桃、10.卷心菜、11.蘑菇、12.芒果、13.红薯、14.西瓜、15.胡萝卜
美国环境工作组织强调，长期摄取含有农药残留物的蔬果会损害人体神经系统，甚至导致癌症及不育。
该组织建议，消费者要尽可能购买有机农产品以避免农药残留，不过这不意味着那些买不起有机蔬果的人就不能吃常规蔬果了（尽可能洗干净）。
另外有媒体分析，检测到残留并不意味着这些食物就有害健康，离开了农药残留量和控制标准谈危害，完全没有意义。
美国农业部和食品药品管理局也表示，绝大多数蔬果产品的农药残留量均低于政府限制并且是合法的。
有食品安全专家也表示，看到这样的排名没必要太恐慌。只要没有食用超过每日允许摄入量或急性参考剂量(ARfD)的农药，引起急性中毒的风险并不高。
