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去年《舌尖上的中国》热播，催生特色美食的网购潮，诺邓火腿、毛豆腐等卖到脱销。今年《舌尖2》开播，天猫与节目组合作，推出了《舌尖2》特卖频道，我买网、1号店等也摩拳擦掌。
时隔两年，“吃货”们翘首企盼的《舌尖上的中国》第二季上周五晚9点正式开播。与“舌尖1”不同的是，“舌尖2”还在夜幕下掀起了“边看边买”的风潮。随着第一集的热播，节目中出现的西藏蜂蜜、浙江跳跳鱼、贵州稻花鱼、四川腊肠等立马成了热卖品。
舌尖上的电商战
有的与央视合作有的自己搜罗
回顾第一季《舌尖》走红后的情形，在网上按图索骥购买相关食材的粉丝，一周内就涌现了近600万人。电商则扮演了这条“舌尖”商业链中最重要的一环。
记者了解到，天猫商城今年直接与央视达成合作，打造整合传播体验平台，同步首发《舌尖2》每期节目中的食材和美食菜谱，并邀请摄制组为同步上线的食材把关。18日首集播出后，天猫购物专题页面中就出现了湖北房县香菇酿、贵州雷山糯米稻花鱼、四川乐山豆花饭和福建泉州萝卜饭4道美食食谱。
相比于天猫的抢占先机，中粮“我买网”则借此次《舌尖2》美食即将出炉之机，网聚《舌尖1》里的近百种美食食材，如香格里拉松茸、毛竹林冬笋、金华火腿，并在《舌尖2》播出同时，以产地直采、全程冷链的招牌来吸引一波喜爱舌尖美食的消费者。
1号店则在4月18日同期上线“舌尖上的中国”活动，分为西南、华东、华中、华南等7大地域，汇聚小吃、调料、生禽水产、主食等全品类产品，尽力搜罗《舌尖2》中的美食。
专家分析称，电商的优势就在于不受时间和地域限制，能在第一时间内将人们对于电视节目的热情转化为购买力，这是传统销售行业所不能实现的。
吃货购买力强大
相关食品网购销量明显上升
吃货们的购买力自然不需怀疑，记者在20日翻查这些相关网店的交易记录，发现相关食品的销量确有明显上升，其中以天猫最为突出。仅19至20日这两天，在天猫推出的“舌尖”官方体验平台上，与第一集《舌尖2》相关的食品中，雷山鱼酱的月销售记录为618件，全部为这两天所下订单，西藏林芝的野生蜂蜜的月销售记录为1583件，其中的2/3是这两日下的订单，在3539件四川烟熏香肠的月销量中，也有1/3是才下的单。
天猫公关部一位负责人表示，在开播的两个小时里，就有200万的吃货通过手机登录天猫搜索相关食材。如此看来，第二季《舌尖》涉及300多种食材，将为天猫的300多种商品销售带来便利。
业内人士表示，人们对于某件商品的兴趣会产生一种向外辐射的作用，让消费者在潜意识中提高对同类型商品的关注度。记者也注意到，天猫“舌尖”专题推出的产品，要远远超出节目中所播出的种类。
四川腊肠卖得火
舌尖引爆电商“主题营销”
如果说第一季的播出，为美食电商带来始料未及的营销机遇，那么，这一季各大电商平台显然是有备而来。天猫商城今年直接与央视达成协议，同步首发每期节目中的食材。据了解，《舌尖2》将触及300多种食材，天猫食品上线的食材数量只多不少。天猫公关部负责人表示，近期销量最好的是北京烤鸭和四川腊肠。
记者从天猫官方获得的数据显示，4月18日当晚9点到12点的3个小时内，有207万人通过手机搜索舌尖2美食;9点至11点的短短两个小时内，四川腊肉、北京烤鸭成交3000多份，而这两种食品在舌尖2的画面中，有的仅是一带而过。
中粮“我买网”打出组合拳。在百度(160.11,4.31,2.77%)搜“我买网”，会直接出现“舌尖二美食强势来袭”等字眼，在《舌尖2》播出的第一时间，会以产地直采、全程冷链的国企招牌吸引消费者。《舌尖2》首播当晚，我买网同步舌尖相关商品300多件，截至20日，巢蜜已被团购867份，梭子蟹被团购818份。
业内人士表示，一部极具关注度的美食电视片本身就是黄金商机，电商由此开发“主题营销”正当其时。
舌尖经济·案例>>
跳跳鱼一夜成名 一天销量超往年一年
台州三门跳跳鱼是一个因舌尖而红透淘宝的典型例子。
像往年一样，三门光头商贸有限公司的老板章宏才本月初将野生跳跳鱼的开卖信息挂到淘宝店内。不过刚开始的半个月时间也就成交了六七单。此时，章宏才的公司被天猫“看中”，邀请其加入《舌尖2》的宣传阵容。不过，章宏才却有些犹豫。因为相比青蟹等海鲜产品，跳跳鱼的存活率低，如果物流过程出现很高的折损率，这将是一笔亏本生意。
当章宏才还在纠结时，《舌尖2》的播出打动了无数“吃货”的心，“舌尖”食材迎来网购高潮。这时，做海鲜生意18年的章宏才才下定决心。当晚11点左右，该公司的“舌尖上的中国2鲜活跳跳鱼”正式上线。《舌尖2》播出的第二天，经过一夜的信息发酵，网店100份跳鱼礼盒被预订一空，比往年一年的量还多。“由于货源有限，加上运送链限制，很大一部分订单不得不拒绝。最后规定每天只供应100份。”章宏才说。 (都市快报)
在整体业务框架下培训员工
那些在实体零售店内上班的员工应该对公司的电子商务网站非常熟悉，反之亦然。零售店内的店员应该能够给顾客直接推荐一些网站上的相关产品和服务，这样可以提升顾客在实体零售店内的购物体验。
你的零售店员需要尽可能地帮助顾客使用线上网站，提供指导顾客应该如何找到自己想要的产品。这样做会很好地驱动未来的销售，同时也提升了客户服务体验。电商网站上面应该可以存储一些在实体店内无法提供的商品，这样，如果客户希望寻找一些的特殊商品，他们就会习惯登录线上网站去搜索。
如果实体店内无法为顾客提供特殊颜色，尺寸，或是风格的商品，那么店员要快速查看一下电子商务网站，看看在线上能否找到客户想要的产品。
有些公司，比如Party City，它是一家为聚会供应商品的商店，并且允许顾客在实体店内直接登录公司的线上商店，这样一来，Party City在某些特定地区还省了不少物流成本，因为顾客在逛实体店的时候就找到了自己心仪的产品。
无论是在实体店内，还是在实体店外，公司应该统一培训员工，确保顾客线上和线下的购物体验能够保持一致，这样的话，还能把一些访客转化成自己的客户。
社交媒体应该为线下和线上商店带来访问量，并且做到互动
公司在社交媒体上与粉丝们分享的内容，需要能一直保持多样性，还要能包含各种不同的媒体表现形式，比如照片、视频、GIF、等等。此外，分享的内容需要能够定位到自己的产品和服务，要选择一些不同的话题吸引用户，如果公司有促销活动，也需要在社交媒体上面保持更新。
另外，在社交媒体上还可以分享一些线上商店和线下实体店里发生的故事，也可以对线上商店和线下实体店的销售情况进行讨论，这样可以引起人们的注意，你的产品和服务业能有更多机遇。
如果可能的话，你还可以在不同地区的社交媒体上，发送一些具有针对性的内容，这样可以只让某些特定顾客看到相关信息内容。
Facebook上的企业客户就可以按照地理位置区分，再根据不同地区的用户，定位到自己的受众群体。
这种方式非常有帮助，也很有意义。因此hr369.com如果你的实体店开在某些特定的区域里面，然后你就可以在社交媒体上发送一些与之相符的信息，这样可以省不少力气，因为你不再需要给全部线上顾客发送一些更新信息了，毕竟某个特定地区分店的营销活动和其他地区的客户没什么关系。
再举个例子吧，比如，化妆品品牌商Sephora在纽约举办了一个营销活动，很可能这个活动只允许纽约临近三个州的客户参加。因此，Sephora就不能对他们全部客户分享这一信息，他们必须要定位到指定的地理位置，这时，Facebook就能发挥其作用了，Sephora如果在其官方页面上面发布了这条营销活动信息，那么可以指定一些特定区域的用户，只有他们能够看到这条信息。
通过在实体店内注册电子邮件，创建你的引导性营销
如今，有许多实体零售商店，比如Urban Outfitters和梅西百货，如果他们的顾客索要发票的时候，他们会告诉顾客会通过电子邮件提供，而不是选择在收银机上直接打印纸质发票。这么做不仅仅是节约了纸张，而且也让这些零售商获取到了现有顾客一个重要的信息，那就是电子邮件地址。
电子邮件是一个很有用的信息，它不仅仅是一种联系方式，而且能够让那些经常逛你实体店的顾客在未来访问下你的线上商店，而现在，当你获取对方电子邮件的时候，可以询问他们是否愿意让自己的电子邮件接收营销信息。此时客户多半会回答愿意，为什么呢?因为他们觉得已经把电子邮件地址告诉你了，自然对你足够信任。所以，你可以编辑好顾客的个人资料，了解他们的购物习惯，然后为他们提供更好的购物体验。
如果你在实体店内收集到了一个顾客的电子邮件地址，那么你就可以围绕这个顾客建立一个客户资料，这将成为一个起点，让你更有组织地去跟踪每位顾客在线上商店和线下实体店中的购物行为。显然这么做对你的业务是相当有帮助的，因为你一旦知道了每位顾客的个人喜好和购物习惯，那么就能够因地制宜，提供个性化的服务。
另外，当你在店内获得了客户的电子邮件地址之后，就可以通过各种方式定位到顾客，比如发送电子邮件营销信息，利用社交网络，或是推送显示广告等等，这样可以驱动客户与线上商店进行更多对话交流，而且也增加了未来访问实体店的机会。
举个例子，Twitter和Facebook允许自己的企业用户利用电子邮件地址去定位目标客户群，这样企业可以给顾客提供相关资讯，提醒顾客经常到店内逛逛，或是发送一些能够帮助提升品牌，并且能巩固品牌与顾客之间关系的信息。
如果说您公司的零售实体店和团队之间的工作缺乏协调，那么可以选择让销售人员驱动更多线上营销，并且通过各种销售渠道获取客户。
开发一款移动App，为线上和线下提供一个无缝购物体验
要想同步你的线上电子商务和线下实体店，最好的方法无疑是开发一款移动App，当顾客走进你的零售店内之后，他们可以使用店内平板电脑访问你的App，或者在实体店内购物的时候，用自己的移动设备访问App。
这款移动App可以让你的顾客比较价格，查看线上商店内有何商品，了解产品更多信息，独家访问产品线更多内容。此外，App还需要整合社交分享功能，顾客可以在自己的朋友圈内分享自己在店内看到的商品，等等。
通过开发一款满足公司需要的移动App，可以将线上和线下的顾客群联系在一起，并提供了一个更紧密的购物体验，这样对品牌商来说，也能获得顾客第一手购物习惯数据。
如今，移动手机成了品牌商获取顾客体验的主要触发点，此外，移动手机，也是企业了解顾客在购买环节上每一步操作的主要渠道。
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