面作为中国人的两大主食之一，在日常生活中涉及极广，面包、馒头、饺子、包子，你能想到的许多美食都是面粉做的。
然而市面上的面粉往往存在很多问题：比如高温细磨的过程流失小麦的营养、为了使面粉好看使用漂白剂、口感不好。
今天小优推荐的这款面粉，是真正的无添加、原色泽、口感绵软、蓬松不结块的生态面粉——来源于新疆。
干旱的地理条件，很适合小麦的种植，《舌尖上的中国2》也介绍过新疆的面粉。
上好的食材往往只需要简单的烹饪，真正的好面粉，做一块馕不加多余的调料都香到不行。
而这款面粉微微透黄，有着小麦自然的颜色，细看表皮上还有细细的麸星，这是优质的膳食纤维。
做馒头麦香浓郁，而且口感劲道、松软不粘牙，蒸熟之后冷冻，再加热之后，还是一样松软。
做水饺，出锅后等凉透了饺子皮也不粘在一起，还能一个个分开不破皮；而这一点，即使是加了增筋粉的所谓高档面粉也做不到。
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| 这款新疆的面粉有什么特点？
1.特有的低温加工技术
这个低温加工技术是有国家专利的，结合石磨加工工艺与现代机械加工的优势，低速度、低温度的状态下研磨小麦，石磨机转速只有 20 转/分钟，温度保持在 45 度以下。
避免高温加工的破坏，保留小麦的香味，同时最大程度保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素等营养物质。
2.优质的环境与工艺
这块小麦田在我国最大的塔克拉玛干沙漠西边，日照时间长，昼夜温差大，可以更好的积累小麦之中的自然风味物质。同时灌溉水源是塔里木河的支流，原生态无污染。
小麦收割之后会在大仓库花上 6 个月来进行自然氧化，而不是像某些工厂使用人工氧化剂，对小麦质量与消费者健康造成影响。
更有多道工序，对每一个袋面粉付出足够的时间、技术、心思。
3.绿色食品、绿色小麦
这里主要种植的是绿色小麦，不使用农药，而是人工的方式来对杂草进行处理。
那的小麦高度很低，才到膝盖左右，很多去过很多地方的朋友想必都见过不少小麦。但真是第一次见到这么矮的小麦，这和大量减少化肥的使用量有直接的关系。
绿色小麦对土壤、水源、农药、肥料等方面要求非常严格，任何一点的欠缺，都会导致小麦失去原有的香甜，而且产量远远低于普通小麦。
用这款面粉做宝宝辅食，加点番茄汁宝宝特别爱吃~
虽然是中筋粉，但用它做面包照样不含糊。从烤箱拿出来之后香气立马充满了整个屋子，口感也是非常松软、不粘牙。
用来做煎饺，饺子皮很有口感，煮的时候没有破皮，出锅之后即使凉了也没有粘皮，一个个饺子还是都很剔透。
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