近期，由北京市市场监督管理局批准发布的地方标准《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（DB11/T 2510‑2026）正式实施。作为全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准，《指南》从安全性、减量化、易回收或可降解、重复使用四大原则出发，为商户提供了清晰、可操作的绿色包装选择指引，也为“以竹代塑”产品进入外卖这一高频消费场景打开了新的市场空间。
一、契合新规核心导向 “以竹代塑”产品具备广阔发展潜力
塑料废弃物是外卖行业突出的环境问题。塑料制品在自然环境中难以降解，可长期存留并破碎形成微塑料——即直径小于五毫米的塑料碎片或颗粒，甚至可小至微、纳米级，其来源既包括大块塑料的分解，也包括化妆品磨砂颗粒、牙膏塑料微珠等人为添加的微小塑料。微塑料已广泛存在于瓶装水、一次性纸杯、尼龙茶包、清洁海绵、塑料砧板、化纤衣物乃至有划痕的不粘锅涂层等日常用品中以及外卖场景中，这些微塑料可通过饮食、呼吸等途径进入人体，并已被证实可穿过血脑屏障和胎盘屏障，在脑组织、胎盘中被检出，可能引发血管堵塞、脑血栓、神经行为异常以及生殖和发育方面的潜在影响。
减少一次性塑料包装、寻找安全可行的替代材料，成为外卖行业绿色转型的必由之路。在众多替代材料中，竹子的优势尤为突出。竹子是世界上生长速度最快的植物之一，三五年即可成材，一次造林可持续利用，是典型的可再生生物质资源；竹林固碳能力强，竹子可自然降解，全生命周期碳足迹低。以竹材为部分或全部原料加工而成、能够替代同等功能塑料制品的“以竹代塑”产品，凭借低碳、可降解等潜在优势，越来越受到市场的关注。
二、“以竹代塑”多元包装技术路径逐步成熟
依托竹材多样化的加工工艺，当前“以竹代塑”类包装产品适配多元外卖及食品包装场景。
竹纤维环保餐盒餐具是以天然竹纤维为原料制成的环保餐具，具有轻质高强特性，其密度低于聚乳酸（PLA）餐盒，能替代传统塑料餐盒，可直接进入微波炉、烤箱、冰箱等使用，在野外可自然降解并被农作物吸收，也可回收制作育苗容器等再利用。
竹粉包装袋是把竹粉作为增强填料，与聚乳酸、聚丁二酸丁二醇酯、聚己内酯等可降解高分子基材共混，再经注塑、模压工艺，加工成的包装材料。产品可应用于外卖餐饮包装袋，在满足包装使用强度、耐温等性能要求的同时，废弃后能够在适宜环境下逐步生物降解，减少塑料废弃物带来的环境压力。
除此之外，竹吸管、竹筷、竹刀叉勺等一次性竹餐具生产工艺成熟、成本可控，是替代塑料餐具最直接的品类；传统竹片、竹条编织工艺在包装领域依旧发挥作用。原材料经过切割、防霉处理后编织成型，制成水果篮、粽子礼盒等容器，兼具透气性与美观度，还可循环复用，适合用作农产品展销、节令食品的外包装。
三、对标标准条件 推动“以竹代塑”产业向规范看齐
《指南》对包装的食品安全性、耐温耐油、防渗漏、实际可回收处置等方面提出了明确的技术要求技术要求并按餐品特点细化了简易包装与密封包装的使用指引。这既为“以竹代塑”产品划定了质量底线，也为产业升级指明了方向。
对标《指南》，“以竹代塑”产业还需在以下方面持续发力：在生产环节，“以竹代塑”产品需优化加工工艺，严格管控食品接触材料安全指标，着力提升竹制品的耐油、耐水及耐高温性能，同时通过技术进步逐步降低综合成本；应用环节，应坚持减量化优先原则，优先在简易包装场景中开展试点应用，积累实际使用数据，逐步拓展适用范围。与此同时，健全竹制包装的回收处置配套体系，推动产品全生命周期的绿色管理；上述各环节的规范推进，均离不开标准体系的支撑，应加快建立竹制食品包装的产品标准和检测方法体系，为市场推广提供技术依据。只有对照标准要求逐一落实，才能让“以竹代塑”产品真正满足各项硬性指标，稳妥、规范地进入外卖市场，将产品潜力转化为实际减排成效。
中国竹产业协会将充分发挥桥梁纽带作用，组织企业与标准、检测、餐饮平台等各方开展产销对接，推动优质“以竹代塑”产品与《指南》要求精准衔接，引导产业对照标准规范发展，把产品潜力转化为实实在在的减塑降碳成效。
一纸地方标准，连接的是千家万户的外卖消费和竹乡群众的绿色增收。让我们携手把每一只竹制餐盒做成传递绿色理念的“名片”，让小小竹子在外卖这一新场景中，写下“以竹代塑”的大文章。
