摘要：九月到了，秋天从干燥开始。门店产地直采两颗当季水果：周至猕猴桃要等两天，梅州三红柚现剥爆汁。可试吃。

九月来了，天气终于开始收。

南方入秋，不靠落叶，靠嘴唇。早晚有风，嘴唇起皮，办公室角落的加湿器又被翻出来。秋天，总是从“干燥”两个字开始。

秋天是水果扎堆的季节。苹果、梨、橘子、葡萄都会陆续上，但我们没打算一股脑全推。

这一期，门店只上新两款。而且不是从批发市场拿的货——是直接去产地，从果农手里采回来的。

第一颗：陕西周至猕猴桃——硬着来，甜着走

周至在秦岭北麓，海拔高、日照足、昼夜温差大。白天光合作用攒糖，夜里温度低、消耗慢，糖就一点点堆进果子里。同一个品种，种在不同地方，甜度能差出一截，原因大多在这里。

我们直接到陕西周至的果园，看树、看果、看采摘。果农直采，少一道转手，少一道折腾。

但猕猴桃是后熟水果。树上长熟时，它其实是硬的、酸的；摘下来之后才继续变熟，糖分转化、果肉变软、香气出来。最后这一段，是“采摘之后”才发生的。

所以两个坑，很多人踩过：

一是“到手第一天不能吃”。硬着切开一定涩，不是品质问题。把果子和一个苹果放进同一个袋子，扎上口，室温放两三天，苹果释放的乙烯会帮它走完最后一步。

二是“判断标准不是软，是微软”。用指尖轻捏果子两端，微微有弹性，就是风味正好的时候。等整体都软了，其实已经过熟。

这一批，我们统一按七八分熟发出。你可能要多等两天，但拿到的是正在变甜的路上、还带着完整绒毛的果子。到店可让店员教你催熟，想先试口感也行。

第二颗：梅州三红柚——一剥就爆汁的客家甜

梅州是客家人的地方，也是柚子的老家。

这座城市三分之二是山地；气候正好卡在南亚热带和中亚热带的过渡带上，长夏无冬，雨量集中在每年四到九月。这一串条件凑在一起，恰好是柚子喜欢的样子。广东人吃的柚子，绝大多数出自这里。

我们选的也是产地果农直采。到梅州的柚园，看山、看树、看果，从枝头到门店，中间不绕路。

品种是三红柚。名字来自它的“三红”：果皮带一层淡红、中间的海绵囊是粉红的、掰开果肉通红。颜值是加分项，但让人回购的是口感——汁水足、清甜里带一点微酸、纤维细到基本吃不出渣。剥开时柚香先冒出来，掰一瓣，汁水在指尖亮一下，清清爽爽，吃完不腻。秋天干燥，正适合。

门店可以现剥试吃。买不买，先尝一瓣再说。

门店上新

向荣臻选已上架，产地直采，数量有限。

八月过去了，秋天开始收。

别等嘴唇裂了才想起补水。来向荣臻选，把秋天第一口甜带走。

评论区聊聊：你是猕猴桃党还是柚子党？抽 2 位送【门店试吃装】。

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珠海向荣臻选

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作者：企业宣传部

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