说到新西兰的黑糖，大家应该会马上联想到Red Seal红印黑糖吧！Red Seal是新西兰本土知名品牌，在各大超市和药店，总能看到琳琅满目的Red Seal产品，既有维生素、膳食补充剂之类的营养品，也有食品、茶叶、牙膏等，而其中最有名也最受欢迎的当属他家的黑糖。
黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在日本和台湾被称为黑糖。
黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡
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