12月27日，阳江市“粤菜师傅”名店、名品、名食材大赛在阳江会展中心开展的盛大开幕。本次活动由阳江市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室主办，阳江市副市长关天表和副市长柯燕等领导出席活动。会场主要分为两大区域，“粤菜师傅”技能大赛区与名品、名食材展示区。     

      技能大赛区--大白鲨集团经理兼总厨梁德棉，制作的菜品荷香乳鸽荷香鲜甜。

▲大白鲨集团参赛作品--荷香乳鸽

      充分展示了“粤菜师傅”的基本烹饪技巧、食材处理能力、调味技巧、菜品创新等技能，展现了阳江本土特色菜的特色风味。

▲大白鲨集团经理兼总厨现场制作

      名食材展示区内--大白鲨集团展示集团研发中心的产品，分别是腊肠、腊肉、猪肉爆汁烤肠、墨鱼滑、鲜虾滑、猪肉脯、膏油蟹、广式腊味煲仔饭、手工面、十年新会陈皮、大红袍茶叶、鸭屎香茶叶、阳江程村蚝排、海鸭蛋、葡萄酒等多种特色产品和预制菜品。

▲大白鲨集团“腊肠腊肉”，荣获十大名食材奖

▲阳江一只蟹“膏油蟹”，荣获十大名食材奖

▲阳江市人民政府副市长关天表、阳江市人力资源和社会保障局局长关英芬与各位领导 共同指导大白鲨集团的名食材

      集团业务注重打造食材原产地至消费者餐桌的完整冷链配送系统，“从田间到餐桌”一站式安全⻝材配送链，从蔬菜水果的加工、储藏、运输及配送、批零等供应产业链环节实现精准对接，为大型商超、食堂、连锁餐饮品牌、学校食堂、幼儿园食堂及行政事业单位等提供“健康安全、绿色环保”的食材、净菜、团餐配送。同时，展示了大白鲨集团的预制菜品严格把控从原料采购到生产加工再到包装储存的每一个环节，让更多的消费者吃上高品质的预制菜。

▲阳江市人民政府副市长柯燕与阳江市人力资源和社会保障局各位领导 共同品尝大白鲨集团产品

▲阳西县人力资源和社会保障局局长叶植缅、阳西县人力资源和社会保障局副局长刘小英 共同参观大白鲨集团展位

▲大众市民品尝大白鲨集团预制菜品

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