焖烧杯是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，然后盖起来闷半天左右时间，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。
具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。
闷烧技巧——使用焖烧罐的细节
步骤1 准备食材，放入焖烧罐的食材应为易熟的，同时要处理成小块或丁状。
步骤2 注入热水，沖泡的水一定要够热，所以一定要使用滚沸过的热水。
步骤3 搅拌一下，将食材放入焖烧罐內，再注入热水淹过食材，然后搅拌一下让食材能够均匀受热。
步骤4 稍为浸泡，约浸泡1-2分钟后滤掉热水。
步骤5 重新注水，再重新注入滚沸的热水至螺旋状底线，水要多些但不要太满，否则空气无法流动而容易焖不熟。
步骤6 盖上盖子，将焖烧罐盖子盖好，请务必转紧，才不会因热空气流失导致失败。