猪血瞬间变新鲜“鸭血”
由于鸭血的市场价远远高于猪血，为了获得更大的利润，一些不法商家“剑走偏锋”，动起了用猪血制造假鸭血的歪脑筋。一些黑作坊每天能出产1000多斤有毒的假鸭血，主要流向菜市场。这些有毒的假鸭血，再转手销往大大小小的火锅店、烧烤店等餐饮门店。
“毒鸭血”是怎样炼成的？
无良商人公布了他的“独家配方”：先将猪血浸泡在福尔马林液中进行防腐处理，捞出沥干加入工业明胶及淀粉，一块软烂的猪血分分钟变得Q弹紧致。口感有保障之后，就可以上色了，经过染色剂的“水乳交融”，一块色泽鲜艳、卖相十足的“鸭血”便炮制完成了。
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