大家听说过“夏酒”吗？
夏天来临时，日本很多酒店和餐厅里就会出现“夏酒”。那么你知道这种酒究竟是什么样的吗？
根据协会SSI的说法，“夏酒”这个称呼大约是在2007年左右出现的，诞生的背景是由于在夏季日本大众对清酒的需求不足。
一般来说，清酒在寒冷的季节需求会迅速增加，在炎炎夏日人们通常并不太会选择喝清酒，夏天来了总能听到“夏天应该喝啤酒！”这样的话。因此通过呼吁“夏酒”能让人了解到其实夏天也完全能去享受美味的清酒！这样的“颠覆”季节性的选择其实是非常引人注目和让人产生兴趣的。
夏酒有哪些类型？
有很多种类型的日本清酒被统称为夏酒，各家酿酒厂也提出了不同角度的饮酒方式，例如——
🧊带有酸味，口感清爽的白葡萄酒型
🧊可享受清新口感的生酒型
🧊清凉怡人的原酒冰爽型
🧊富含米麹营养的浊酒
因为夏酒并非根据酒税法规定的词汇，所以这些类型的描述也并不是固定不变。对于平时不喝清酒的人来说，可能会觉得有些复杂，但这也正是日本清酒的风味所在。
寒冷季节享用热酒也很美好，但在炎炎夏日中畅饮凉酒也是非常有趣的哦！
如果你已经能感受到清酒代表着的四季变化，那说明已经完全进入“清酒通”的行列啦~🩵🩵🩵
※注明：部分内容源自合作伙伴SAKETIMES。
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