2006年佐贺的名酒「光荣菊」随着其酒藏的关门也一起从市面上消失了……终于在2019年，由志愿者再次让它复活了。
发起“复活行动”的是两位电视节目的制作人——曾担任NHK节目外部导演的日下智先生以及2011年调配到日下所属团队的职员田下裕也先生。
在2013年春制作了以日本清酒为主题的节目，田下先生开始对酿酒产生了浓厚的兴趣。而很妙的是，与此同时日下先生也逐渐产生了“我们不仅仅要作为旁观者报道努力的人们，而是要成为参与者去亲自挑战酿酒”的梦想。于是，他从2016年秋开始在长野县的酒藏进行实习。当时，遇见了一种让他震惊的清酒，这就是爱知县藤市酒造所酿造的「菊鹰」，他牢牢记住了酒的口感并在心里决定“如果将来要开设酒藏，我想和酿造出这种酒的师傅一起工作！”
制作「菊鹰」的是藤市酒造的杜氏山本克明先生。在2017年5月，三人才首次见了面。当下日下先生就发出了邀请“在藤市酒造结束酿酒后，能来我们这边帮忙吗？”而山下先生也非常爽快地答应了“听起来很有趣，请让我加入你们吧。”
但实际操作时还是遇到了困难，比如因为很难获得新的清酒生产许可，他们只能去找废弃或暂时停业的酒藏，但要找到符合条件的却不是件易事……直到2018年6月田下先生终于碰到了彼时已停业的光荣菊酒造。他们与创始家族进行了商谈，双方在条件方面也达成了一致。
2019年8月底，九州北部遭受洪水袭击，还在重建中的光荣菊酒造也遭受到了水淹的损害。设备和机器也是第一次使用，由于洪水的影响没有时间进行实验。尽管如此，大家都寄予了厚望，不顾一切在年底之前一定要推出第一批新酒。12月出产的第一批酒决定继承「光荣菊」的名称，使其时隔多年重新“复活”了！
多年来一直支持山本杜氏的酒行都从一开始就选择帮忙销售新生的「光荣菊」，此外也有许多品尝过后新加入的酒行都表示有兴趣进行交易。在这种反响下，酒藏正在考虑逐步再制造更多的清酒。
期待新生的「光荣菊」的未来发展。
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