有留意过吗，在日本全国各地的便利店和超市都能见到的一种装在金色罐子里的清酒，这个品牌叫作「菊水ふなぐち」。它是新泻县的菊水酒造于1972年推出的畅销产品之一，常年来深受众多粉丝的喜爱。
「菊水ふなぐち」的特点是不进行加热杀菌以及不加水调整酒精度，是纯粹的“生原酒”。由于生原酒非常脆弱且难以管理品质，过去使用传统的设备和容器时，难以实现大规模流通。因为许多到访菊水酒造参观酒藏试饮的顾客都提出了更大的需求，于是菊水酒造决定挑战生产生原酒。经过多次尝试和三年的研发，终于在1972年推出了「ふなぐち菊水一番しぼり」，这也是日本首款罐装生原酒。在2022年迎来了该产品的50周年纪念，名称也变更为了「菊水ふなぐち」，并采用了全新设计。尽管已经过去了半个世纪，这种可以轻松享受酒藏新鲜美味的魅力依然不变。
在今年3月，「菊水ふなぐち」系列又新增了一款新商品——「菊水大吟酿生原酒ふなぐち」，这是该系列首次推出的大吟酿酒，陆续在各地的销售点发售。据菊水酒造的工作人员介绍，此款大吟酿酒是仅此一次的制作，没有追加生产的计划，是非常珍贵的限定酒。
简单品尝一下，它的味道清新且带有水果风味，与其他系列相比变化不算特别大，但与标准的「菊水ふなぐち」相比，甜味更加柔和，整体给人以高雅的印象。在系列中具有轻盈的口感和温和的甜味余韵。
【商品详情】
商品名称：菊水大吟酿生原酒ふなぐち
原料米：新泻县产米100%
精米步合：50%
酒精度：19度
容量：200mL
顺便也跟大家再介绍一下该系列的标准和季节性产品！
菊水ふなぐち
这是「菊水ふなぐち」系列的标准产品。它具有多汁且清新的果味，以及丰富的美味。适中的酸味和清爽的苦味也很明显。甜美的余韵持续时间长，后味干净利落，给人一种清爽的感觉。
菊水 薫香ふなぐち
用从酒粕中提取的香气浓郁的烧酎代替酿造酒精制成的，口感中带有丰盈的美味，同时还有类似于甜酒的独特甜味，比标准版口感更丰富。
菊水熟成ふなぐち
这是将标准版在酒窖中熟成一年后的版本。它具有类似干果的浓缩甜味、苦巧克力的浓郁香气、坚果的油脂感，各种元素复杂交织，形成了强烈的熟成香气，是一款平衡感极佳的酒。
菊水新米新酒ふなぐち
每年秋季使用新收获的大米酿造的冬季限定酒。它具有清新的果味和类似青草的清爽风味。它的甜味不如其他系列强烈，而是更多的鲜味感，后味持久且丰满。
菊水ふなぐちスパークリング
系列首款发泡清酒。是在标准版中加入了二氧化碳，使其更加清新。细腻的气泡触感非常好，口感弹跳。与其他系列相比，酸味更加突出，建议搭配柠檬片等水果。
「菊水ふなぐち」系列的所有产品它们共同的特色是“清新的甜美果味”和“丰富”。新加入的大吟酿则以其独特的高雅风味脱颖而出，为系列增添了新的味道。
※注明：图片和内容源自合作伙伴SAKETIMES。
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