今天给大家分享的是来自广岛县的三轮酒造。
成立于1716年，是广岛县第三历史悠久的酒藏。该酒藏所位于的神石高原町，是一个约有1万人口的小城镇，海拔约为500米，是清爽的高原地带，因此三轮酒造也是广岛县地理位置最高的酒藏。
从山里的井中涌出的是软水，而酒藏内部的井则提供中硬度的水，藏人们能够根据用途对水质进行区分使用，这种得天独厚的天然条件在酒藏中是非常罕见的。尽管三轮酒造是一个只有6名酿酒师的小型酒藏，但其生产的纯米酒却品质上佳备受赞誉，非常适合与食物搭配。
酒藏的主打品牌是自创立以来一直稳步发展的「神雷」。这个名称的由来是因为酒藏所在城镇名为“神石”，曾经有一次被雷击中但却很幸运地没有造成严重损失；此外这个名称也还蕴含着酿酒师希望消费者能够“信赖”这款酒的深意。（*神雷与信赖在日语中的发音相同，均为「しんらい」。)
「神雷」是一款具有两大显著特点的品牌——一是使用软水和中硬度水调配，使得米的风味更加丰富，口感清凉；二是以广岛县产的“千本锦”和“八反锦”为主要原料。
本次重点介绍的这款「神雷 纯米酒 じゅうさん・と」，旨在结合米的美味和清爽的后味，非常易于饮用。其原料采用磨至65%的广岛县产“八反锦”。虽然是原酒，但酒精度数控制在13度左右，保留了米的香气和丰富的风味。口感柔和，带有温和的果香，口感适中的米香与优雅且透明的酸味完美融合。
酒瓶标签上的插图也非常引人注目。描绘了一群男女远离日常喧嚣，自在地举杯欢饮的画面。这是三轮酒造希望人们可以悠然品味这款酒，由酒藏负责人&杜氏三轮裕治先生亲自设计。
这款酒具有广岛县产酒特有的柔和感，清新的口感与圆润的味道并存，给人留下深刻的印象。这种令人安心的口味，让人忍不住想一杯接一杯。
作为餐酒，「神雷」的潜力也巨大，从刺身等日本传统料理到盐烤鸡肉和涮肉等肉类菜品，均可搭配。如果稍微加热，将会带来一种更舒适的温柔而放松的体验。
无论是老酒客还是初尝者，「神雷 纯米酒 じゅうさん・と」都绝对是值得尝试的一款佳品！
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