泉桥酒造是创立于1857年的老字号酒藏，位于神奈川县海老名市，该地区也是县内数一数二的粮食产区，历史悠久，发掘出了许多公元3、4世纪的古坟，并在公元8世纪建立了相模国的国分寺，这片传统的田园地带被称为“海老名耕地”。
海老名市得天独厚的土地和丹泽山系的伏流水被充分利用，秉承着“酿酒始于种米”的理念，泉桥酒造与当地稻米农户合作，从稻米种植到精米再到酿造，实现了全程一体化。
作为“栽培酿造藏”，泉桥酒造将清酒视为农业副产品，致力于通过大米种植和酿酒来传承自古以来的传统，并将此技艺传递给下一代。此外，酒藏还尝试了山田锦、雄町、龟之尾等多种米的种植，不断探索减农药或无农药的种植方法。
泉桥酒造的态度最能体现在其酒标上。引人注目的“蜻蜓”酒标，对于喜爱清酒的人来说应该不会陌生。在收获季节，蜻蜓与田园风光完美融合。减少农药使用后，蜻蜓数量增加，同时促进了其他生态系统的发展，“蜻蜓”则作为酿造安全放心的象征。
泉桥酒造打造的是全系列纯米酒，他们的酒具有扎实的口感，同时清爽醇厚。本次为大家推荐的是这款「夏ヤゴブルー」，它的酒标设计得非常可爱，使用酒藏自家种植的山田锦精米至58%酿造而成。
这款生原酒高级优雅的香气中带有淡淡的曲香，以及青苹果和哈密瓜般的果香。入口时，可以感受到柔滑的质感和微微的气泡感，随后清新的柑橘类风味在整个口中蔓延开来。余味则带有一定的酸涩感，但又干净利落。
通常夏天饮用的清酒酒精度数较低以方便饮用，但这款酒酒精度则高达18度，口感丰富。在泉桥酒造众多的生酛酒中，它属于果味清新、口感宜人的类型。
由于这款生原酒具有厚重的口感，建议冷藏后饮用。但即使加入冰块也不会使味道过于稀释。优质的酸味更加突出，清爽可口。还十分推荐大家尝试碳酸水和酒的比例为4:6的混饮，味道非常不错哦！
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