圣诞快乐🎄🎅
今天我们为大家介绍的是新泻县・阿部酒造酿造的「あべ」系列中的「あべ 纯米吟酿 Vol.6 未过滤」。
以酒藏名字命名的「あべ」系列是由第六代当家阿部裕太先生于2015年创立的。在阿部酒造的产品线中，这是产量最大的一款，也是将阿部酒造推向全国的重要产品。
阿部酒造在2023年首次举办的由全国酒类销售员评审的“酒屋大赏”中也获得了提名。其中「あべ」系列中选出的「BRONZE」获得了第3名。
「あべ」系列的特点在于米的鲜甜与酸味之间的平衡。由于注重保留米本身的风味，所有的酒都是不加水的原酒，从纯米酒到纯米大吟酿，阿部酒造提供了广泛的产品线。 在这一系列产品中，备受推崇的一款便是本次介绍的「あべ 纯米吟酿」。
原料米因生产年份或批次不同而有所变化，但均采用100%的新泻县产大米。这款「あべ 纯米吟酿 Vol.6 未过滤」使用了两种“五百万石”和“越淡丽”两种大米，此外还带有未过滤的米粒等成分，呈现出微微浑浊的状态。
倒入杯中时，首先感受到的是如同葡萄柚一般的清新香气！主要给人以新鲜的酸味和甜味的印象，但又带有一丝仿佛柑橘皮的微苦。此外，由于是未经过滤，还能感受到类似米粉的香气。
入口时，清新的酸味、微苦以及适度的甜味缓缓展开。甜味与酸味都很明显，不同于近年来越来越多的甜酸风味清酒。
尽管这款酒是原酒，但酒精度只有14%，并不显得厚重。相反，它保留了纯米吟酿特有的清澈感，轻盈易饮。
对于清酒初学者来说，通常会推荐那些果味浓郁、甜口的酒。然而，像「あべ 纯米吟酿 Vol.6 未过滤」这样带有清新苦味的也非常值得推荐。
单喝就很不错，但作为餐酒也同样很容易与食物搭配，不会使人感到疲倦。适合与之搭配的菜肴，可以考虑它的清新酸味，比如加入菠萝的糖醋排骨或葡萄柚沙拉。此外，酸味还可以中和油腻感，使得各种肉类菜肴都很合适。
甜味、酸味、苦味和谐共存，清新宜人。您也可以放心尝试，如果在居酒屋或酒铺见到，请务必喝喝看吧~
【商品详情】
商品名称：あべ 纯米吟酿 Vol.6 未过滤
酒精度：14%
精米步合：60%
价格（含税）/购买渠道：欢迎咨询酒藏电子商务
※注明：图片和内容源自合作伙伴SAKETIMES。
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