今天介绍的是位于福井县美滨町的三宅彦右卫门酒造，旗下生产的清酒品牌为「早濑浦 纯米吟酿酒 さかほまれ」。
三宅彦右卫门酒造在福井县南部被称为岭南的地方，酒造靠近美滨町与若狭町之间的五大湖泊之一的久久子湖。由于邻近大海，酒造自1713年创业以来，一直受到当地渔民的喜爱。
酒造的井水富含矿物质，十分适合用来酿造清酒，这种水质会使酒体具有浓郁的风味，矿物质带来的口感与海鲜类食物非常搭配。
「早濑浦 纯米吟酿酒 さかほまれ」使用的酒米是“さかほまれ”这个品种，这种酒米是2020年由福井县农业试验场和福井县酿酒协会联合开发的新品种。它结合了被誉为酒米之王的“山田锦”与福井县特有的酒米“越之雫”的优点，旨在能酿造出更好的大吟酿酒。
这款纯米吟酿酒散发出带有甜味的香气，类似清新的果香，不是偏成熟的软糯水果，而是那种未成熟的、坚硬的水果，是带有一种清爽感的气味。
品尝时，首先感受到的是与香气相同的甜美水果味，接着是一股像煮熟的米饭般的丰满味道。整体口感简单干爽而温和。最令人印象深刻的是后味的清新酸味和苦味，以及「早濑浦」特有的矿物质感。
整体来说，这是一款平衡良好的酒，经典的硬朗风格，但同时也有稳定的风味。为了充分享受其清爽的后味，建议冰镇后再饮用！
搭配方面，这款酒可以配各种菜肴或小吃，特别是与新鲜海鲜搭配时效果更佳。例如福井县特产的真鲷或比目鱼等清淡但富含鲜味的海鲜刺身，另外其后味的清新酸味还可以与柠檬汁一起提升章鱼和鱿鱼等海鲜的风味。
如果您有机会去到福井县享用清酒，那么「早濑浦」绝对是一款不可错过的酒！不妨亲自去当地品尝一番吧~
【商品信息】
产品名称：早濑浦 纯米吟酿酒 さかほまれ
原料米：さかほまれ 100%
精米步合：50%
酒精度数：15%
容量：720ml
价格（含税）/购买渠道：欢迎咨询酒藏电子商务
※注明：图片和内容源自合作伙伴SAKETIMES。
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