经营着本田商店的本田家族自元禄时代起就是播州杜氏的总管,世代从事酿酒工作。他们实现自己创业的理想是在1921年,旗下主要品牌是「龙力」,且该品牌自创立以来从未改变……直到第三代当家本田武义先生推动了创新举措——
1970年,本田先生率先开始酿造吟酿酒;1976年,即使在生酒还未成为商品的时代,他推出了行业首款现榨生酒「藏出新酒」;1979年,推出了磨至35%精米率的大吟酿酒「米之细语”」;到1992年,又将所有使用的原料米限定为酿酒专用米。

本田商店对酒米有很高的追求,尤其是山田锦。山田锦被誉为“酒米之王”。自1936年注册以来,至今还没有超过山田锦综合能力的酒米出现。山田锦的特点是大颗粒且心白位于中心且较大,此外其蛋白质和脂肪含量较低,被认为是味道平衡良好、浓郁且风味丰富的酒米。
本田商店使用的酒米中,有85%来自兵库县播州地区的山田锦。播州地区是日本最大的山田锦产地。更值得一提的是,酒藏只使用特别A级地区(超优良地带)的山田锦。特别A级地区需满足“位于山区丘陵地带”和“8月下旬至9月上旬日夜温差达15℃以上”等条件,只有加东市和三木市的部分被指定为特别A级地区。这样严格的筛选也使得本田商店使用的山田锦堪称“酒米之王中的王者”。

此次为大家介绍的是「龙力」系列的生酛特别纯米酒:使用了100%特别A级地区的山田锦,有着山田锦特有的圆润饱满和柔和的美味,蒸米的香气也得到了很好的体现。且这些特点都被生酛特有的坚实酸度所支撑。

口感醇厚但却不觉得沉重,余味清爽。
这款「龙力 特别纯米酒」无论是常温还是加热都非常美味,加热后米的美味和甜味更加突出,复杂的味道也会变得更加丰富,口感清爽,让人感到安心!
同时,这款酒还可以与各种菜肴搭配。特别是适合与浓味或咸味小吃配在一起。在像现在寒冷的季节作为晚餐时分的饮品非常适合!

此外,由于其曾多次在“燗酒大赛”(*燗酒:指的是将清酒加热至一定温度后饮用的方式。加热后的清酒其香气和口感会变得更加浓郁和柔和。)中获得金奖,因此称它为“大名牌燗酒”也毫不夸张。
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