今天为大家介绍的是三芳菊酒造。这家酒藏创立于明治22年（1889年），是一家百年老字号。酒藏掌门的马宫家族原是赤穗藩的武士，在江户初期随蜂须贺小六移居至阿波池田。酒藏至今完好保留着约300年前的武士门和江户后期的武士宅邸。
提到池田町，很多昭和时代的高中棒球迷肯定会想起以“山彦打线”闻名的池田高中。这里四面环山，是四国地区首屈一指的寒冷地带，堪称酿酒宝地。三芳菊酒造酒坐落于日本三大河川“吉野川”上游，酿造用水也取自该水系的伏流水。
自平成13酿酒年度（13BY）起，酒藏继承人马宫亮一郎先生接任了杜氏一职，他致力于打造小酒坊特有的个性清酒。采用香气浓郁且不产酸的德岛酵母，通过高温发酵、溶解米曲提升酸度，使酒体风味足以抗衡强烈香气。三芳菊酒造还自行设计了动漫风格的萌系酒标，以少量多样的酿造方式，凭借独特包装与风味引发了清酒爱好者的关注。
本次推荐的这款「三芳菊 狂野之畔」的标签同样别具一格——身着制服的少女怀抱吉他，酒标上印着《TAKE A WALK ON THE WILDSIDE》的字样，品牌名则源自已故朋克教父卢·里德的名曲。这款酒的酿造过程毫不含糊：精选兵库县特供酒米，使用颗粒不均或破碎的山田锦低价酿制。虽依法不能标注特定名称，实为地道纯米酒，更采用袋吊雫酒工艺。
酒的香气极具果香特质，如菠萝汁在口中绽放。入口后华丽的余香与鲜明的酸甜交织，甚至像在吃菠萝糖一般。它与其说是清酒，更令人联想到利口酒或以清酒为基底的鸡尾酒。其独特的清冽酸味赋予了酒体爽利的收尾。
这款个性鲜明的酒，堪称“行走在清酒狂野边缘”的存在。适合搭配坚果、西班牙辣肠、薯片等零食。突破了常规的酒标与口感，颇具“摇滚范”的杰作，相信很多人必定对它欲罢不能。
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