1711年（正德元年），大阪屋长兵卫在西宫今津村创立了“大关”。1884年商标条例颁布后，公司将之前的清酒品牌名「万两」改为与店铺同名的「大关」，自此开启了这个品牌的酒类历史。尽管曾在1945年的空袭中总部设施几乎全部被破坏和烧毁，但大关从未中断过酿酒，一直为广泛的消费者们提供了优质的佳酿。
提起大关，人们首先想到的可能是「小杯大关」，这也是很多人对清酒认识的开始。1964年10月推出的等级一级的「小杯大关」，一举成为当时的畅销产品，至今仍在销售，是一款超长期畅销酒。这是业界首创的小杯包装，成为了1合杯清酒的标准，不仅如此，这种方式还推广到了烧酒等其他领域中；1979年9月，因其对容器开发与推广的贡献，还获得了石川弥八郎奖；1976年，大关又率先以“箱酒”的形式销售袋装酒。
作为清酒界的大公司，大关从未停止开发新产品、新技术的步伐。2015年9月，他们利用全新酿造方法——“味醴制造法”推出了一款名为「纯米酒 醴（RAI）」的新产品。
据大关自己的用户调查显示，30至40岁的消费者希望的是“少量就能感到满足的、具有浓郁风味”的酒，更注重“易于饮用”。因此，工作人员们不断尝试，努力创造出了一款兼具“浓郁风味和易饮性”的新酒。为了满足这两个需求，他们还参考了古老的文献，开发出了独特的酿造技术，从而酿造出了这款「纯米酒 醴（RAI）」。
紫色的瓶子令人印象深刻，让人联想到葡萄酒或白兰地。入口时会感觉酒精感较强，但随后米带来的深厚风味和鲜美会在口中蔓延开来。虽然口感醇厚，但纯净的酸味会在悠长的余韵中逐渐消失。
这款酒也非常推荐加热饮用。加热后更能感受到米的鲜美、甘甜和浓郁，能够充分体验到纯米酒的独特魅力。同时酸度变得更加鲜明，口感也更加清爽，酒质朴刚劲。 非常适合搭配如盐渍海鲜、章鱼配醋、海胆或海蜇等咸味小吃以及干制食品。
这款酒仅以4合瓶的形式销售，绝对是一款从年轻人到熟悉清酒的老爱好者们都能享受的佳酿。
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