三浦酒造创立于昭和5年（1930年），酒藏所在地・弘前市东倚八甲田山，西靠岩木山，南朝世界自然遗产白神山地，以弘前公园为代表的樱花名胜更是闻名全日本。这家年产500石的家族酒藏秉持着“和酿良酒”的精神，在四代目社长三浦慧的带领下，由2000年代初便以二十代年轻之姿进入酒藏的刚士、文仁兄弟亲手负责酿造，他们生产的清酒广受欢迎。
三浦酒造的主打品牌为「丰杯」，这个名称源自津轻藩祖大浦为信在战场上为鼓舞士气吟唱的《丰杯节》。三浦酒造坚持小批量酿造，主要采用岩木山・赤仓山系的伏流水及契约种植的酒米。尤为特别的是，三浦酒造独家使用的酒米是契约栽培的“丰杯米”，并搭配“华吹雪”及“华想”等县产米，再辅以“山田锦”，以小型酒藏罕见的大型精米机进行精细打磨，实现极致细腻的酿造工艺。
“华想”是青森县自主开发的酒米，2002年被列为县推荐品种。它以酒米之王“山田锦”为母本，县产“华吹雪”为父本杂交培育而成。虽然“华吹雪”也曾颇受好评，但因其不适合高度精磨，遂专门开发出了这款吟酿专用米“华想”，它的特点是口感柔顺、香气馥郁。
本次为大家推荐的是「丰杯 纯米吟酿 华想55」。正如其名，这款酒是将“华想”精磨至55%，并采用青森县原创酵母酿制而成，是一款“完全青森”的佳酿。
举杯闻一闻，就能感受到这款酒是「丰杯」系列中香气最为奔放的一款，散发着熟透的草莓般的吟酿香。酒的口感果味十足，与适中的酸度达成了绝妙的平衡。余韵悠长却又不着痕迹地悄然消散。
不同于其他「丰杯」酒款，这款纯米吟酿更以清澈透亮的果香见长，是全系列中最为华丽的存在。特别适合清酒初学者、女性及葡萄酒爱好者来品尝。此外，这款酒与其搭配下酒菜，更适合作为餐后甜酒来享用。比起传统酒杯，更推荐搭配用水晶杯或葡萄酒杯来品鉴。
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