富美菊酒造坐落于距离JR富山站约3公里的吴羽山麓，创立于1915年（大正5年）。旗下的同名招牌清酒品牌「富美菊」自创业起一直延续至今，寓意着“酿出如富山菊花般的美酒”。
富美菊酒造的鼎盛时期，是以普通酒和袋装酒为主，年产6000石（约108万升），主要是用来供应本地市场。但随着羽根敬喜回归酒造并说服资深杜氏后，由他亲自担任酿酒师，所有的酒款则均采用与大吟酿相同的精工细作工艺。敬喜的夫人千鹤子担任营业部长，夫妇俩致力于将新品牌「羽根屋」推广至日本全国，瓶身标签也是由千鹤子亲自设计。
「羽根屋」作为日本全国性的品牌诞生于2004年，初期年产量仅100石（约1.8万升）。虽与本地品牌「富美菊」采用的工艺相同，但「羽根屋」特别注重榨酒工序。在榨酒过程中，酒液分为初始的“荒走り”、中间的“中汲み（中取り）”和尾段的“責め”，而「羽根屋」则是只将“酒质最稳定优异”的中间断进行装瓶。
本次推荐的「羽根屋 纯米大吟酿 翼」是于2014年试酿、2015年正式上市。标签上飞舞的羽毛设计传递出梦幻感与时尚感。这款酒采用富山县产的五百万石米，是精米步合50%的生酒。在酒的背标中这样描述道：“如展翅的羽翼般轻柔凛冽的鲜爽风味，若隐若现的甘甜香气令人沉醉。”实际品尝下，确实能感受到酒体中含蓄的苹果草莓类果香，入口轻盈顺滑，兼具水果风味与米香带来的甘甜酸味，且余韵清爽利落。
这款酒还曾获得“2015-2016葡萄酒杯美味日本酒大奖”的金奖和“2016国际葡萄酒挑战赛”纯米大吟酿部门的金奖。是一款非常优秀的万能佐餐酒，最适合用来搭配富山名产寒鰤、萤乌贼等海鲜以及西餐等。
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