今天为大家介绍的是松本酒造，旗下的清酒品牌为「泽屋松本」。
源自老字号与酿酒世家的命名——宽政三年（1791年），初代松本治兵卫创立了酿酒企业“泽屋”。到了昭和二十四年（1949年），公司又更名为“松本酒造株式会社”。关于「泽屋松本」这个清酒品牌名称，是融合了传承已久的老字号“泽屋”与酿酒世家的姓氏“松本”。这家具有历史底蕴的酒藏于2007年被日本经济产业部认定为“伏见清酒酿造相关遗产”，并正式列入了近代化产业的遗产名录。
松本酒造专注酿造纯米酒，秉持着“一蒸、二蒸、三酿”的宗旨不断精研美酒。如今掌管酒藏的核心人物是社长松本保博的两个儿子——长兄圭辅与担任杜氏的弟弟日出彦。日出彦曾在以“酿酒人久平次”闻名的爱知县名古屋市的万乘酒造研修了三年，于2008年正式回归家族的酒藏，又经过了两年的见习后，在2010年正式就任酒藏的杜氏。
松本酒造现今仍然秉承着“守破离”的精神：既坚守传统，又积极吸纳时代精华与外界灵感，进而创造全新价值的理念。当前，代表酒造的纯米酒品牌也正是以「守破离」来命名。在这对年轻兄弟的带领下，「泽屋松本」这个品牌获得了比以往更多热烈的清酒爱好者们的关注和喜爱。
本次我们推荐的酒款就是来自松本酒造的这款「泽屋松本 纯米吟酿」。
原材料上采用的是与酒米之王“山田锦”齐名的优质酒米“雄町”，精米步合研磨至50%。这款纯米吟酿的香气极为柔和，入口后展现出了雄町特有的多汁感与令人愉悦的酸度。在感受到圆润米香的同时还兼具利落的口感，余韵带着微辛感利落收尾。
这种堪称“时尚雄町”的风味，想必也会深受不少女性消费者们的青睐！
※如果您对该商品感兴趣，购买方法请咨询酒藏电子商务（或VX：jazz913）
※注明：图片和内容源自合作伙伴SAKETIMES。
有兴趣购买清酒欢迎联系我们咨询
酒藏主推精品獭祭系列