本次为大家介绍的是来自岩手县的赤武酒造旗下的清酒——「AKABU 纯米吟酿」。
与酒藏同名的清酒品牌「AKABU」诞生于2014年。原本，赤武酒造主要酿造的是一款名为「滨娘」的以本地消费为主的酒款。随着第六代继承人古馆龙之介先生回到酒藏，为了追求新的美味，他创造了新的品牌「AKABU」。
「AKABU」的理念是“打造年轻人愿意去喝的清酒”。所有产品线都共同具有新鲜、华丽优雅的香气以及平衡感出色的甘甜口感，即使是不常喝清酒的人也对其赞誉有加。
已经发展至11个年头的「AKABU」已成为一款在日本全国范围内尤其是东京圈都有知名度的品牌。在专注于清酒的居酒屋和酒类专卖店中，它也是常见的酒款之一。
我们今天推荐的便是在「AKABU」系列中，堪称“经典款”的「AKABU 纯米吟酿」。
这款酒的酿造用米采用了岩手县产的本地酒米“吟银贺”。虽然在「AKABU」系列中，它作为标准经典款以“纯米吟酿”命名，但其精米步合为50%，按照规格标准是属于纯米大吟酿的级别。
倒入杯中，首先感受到的是如青苹果般清爽、清凉的甘甜香气。印象华丽，但表现温和，是令人舒适的绝妙平衡。
品尝一口，最初的惊喜在于入口的透明感。酒体线条纤细清澈，口感顺滑。随后，清爽多汁的甘甜风味持续蔓延。适度的鲜味和酸味，饮后满足感十足。
通常清酒会进行两次加热处理，而「AKABU 纯米吟酿」只进行一次。加上清凉的香气和清爽的甘甜，甚至还带有些许碳酸饮料般的感觉。
这款拥有华丽果香与多汁甘甜是清酒，有恰到好处的鲜味和酸味支撑、平衡感极佳。在配餐方面，推荐利用其整体的透明感和适度的酸度，搭配白身鱼刺身、蔬菜腌渍品等清淡系的料理。
「AKABU 纯米吟酿」以其清爽精致的风味征服了不常饮用清酒的年轻一代，它正完美体现了品牌创立之初的理念。
作为了解清酒之美的契机，请务必尝试一下这款「AKABU 纯米吟酿」吧！
◎商品概要
商品名：AKABU 纯米吟酿
原材料：米、米曲
原料米：吟银贺
酒精度数：15%
精米步合：50%
※如果您对该商品感兴趣，购买方法请咨询酒藏电子商务（或VX：jazz913）
※注明：图片和内容源自合作伙伴SAKETIMES。
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