本期为大家介绍的是木下酒造出产的冰饮用清酒「玉川 纯米吟酿 Ice Breaker」。
木下酒造创立于1842年，酒造位于京都府北部的久美滨。这家知名酒造由英国人Philip Harper担任杜氏，其主打品牌「玉川」以生酛和山废酿造为主，凭借其醇厚的鲜味拥有了众多忠实拥趸。
这款「玉川 纯米吟酿 Ice Breaker」是夏季限定清酒，可以说是「玉川」的“夏日风情诗”。从标签上描绘的企鹅清凉的设计，以及品名中含有的“Ice”一词便知，这款酒是专为以加冰方式饮用而酿造的。它是一款酒精度约17~18度的无过滤生原酒，随着冰块的融化，温度和酒精度会发生变化，让人能享受到丰富多样的风味，在木下酒造的产品中尤其受欢迎。
不加冰直接饮用：
第一印象是如白葡萄般清爽多汁的甘甜。此外，在甘甜深处，还能感受到源自大米的淡淡香气。酒精度比一般清酒略高，但并没有刺鼻的酒精感。
入口口感非常纯净，香气是很温和的甘甜。中段开始能感受到饱满的鲜味，正是「玉川」特有的、风格醇厚有劲道的口感。虽然也能感受到酒精的微微刺激，特有的酸味使得整体印象十分清爽。
加冰饮用：
因为冰块融化使得酒液略有稀释，香气变得柔和，但甘甜依然清晰可辨。
纯净的口感得以保留，由于温度降低，甘甜感显得更为清晰利落。夏酒特有的酸味印象变得更加紧致，与隐约可感的酒精苦味相辅相成，带来类似柠檬等柑橘类的韵味。在冰块稍微融化一些的时候，其收口非常爽净，让人想痛快地畅饮。
这款酒的特点是有着适度的清爽酸味，以及即使加冰也不会觉得风味单薄的饱满鲜味，它与烧烤、露营等户外活动中的肉类菜肴非常搭配。此外，其酒体扎实，即使常温携带影响也不大，这也是它适合户外场景的一个优点。
“加冰饮用”这种方式配上清酒清凉的外观和冰块的声音，无疑更能提升夏日的氛围。如果您很喜欢这种清爽型的清酒，何不尝试入手一瓶试试呢？
◎商品概要
商品名：玉川 纯米吟酿 Ice Breaker
原材料：米、米曲
原料米：日本晴
酒精度数：17～17.9%
精米步合：60%
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