本期为大家介绍的是来自新泻县阿部酒造酿造的「阿部」系列中的「阿部 纯米吟酿 Vol.6 おりがらみ」。
以酒藏名称命名的「阿部」系列，是由阿部酒造第六代传人阿部裕太于2015年创立。该系列在阿部酒造的产品线中产量最大，也正是它将阿部酒造推向了日本全国知名酒藏的地位。
阿部酒造在2023年首次举办的由全国酒类经销商评审的日本酒奖项“酒屋大赏”中获得提名，最终阿部酒造荣获「BRONZE（第三名）」。
「阿部」系列的特点在于能感受到米的鲜味与酸味的绝妙平衡。由于注重展现米本身的风味，该系列所有酒款均为不加水稀释的原酒，产品线覆盖从纯米酒到纯米大吟酿的广泛范围。
我们今天特别推荐的「阿部 纯米吟酿」是在该系列中备受青睐的一款。这款酒使用了新泻县培育的酒米“五百万石”和“越淡丽”。同时，这是一款「おりがらみ」酒体，意思是酒液中混有未完全溶解的米粒等细微沉淀，因此酒体略显浑浊。
倒入杯中，首先感受到的是宛如葡萄柚般的清爽香气。给人的印象是鲜活明快的酸味与甘甜，但同时又带有类似柑橘类果皮的微苦韵味。此外，还能感受到「おりがらみ」酒体特有的米粉般的香气。
入口后，清爽的酸味、微苦以及恰到好处的甘甜在口中缓缓扩散开来。虽然能同时感受到甘甜与酸味，但它与近来增多的那种酸甜风味的清酒印象不同。清爽的苦味将甘甜与酸味恰到好处地收紧，使得整体风味与香气给人的印象一致。
此酒虽是原酒，但酒精度数为14度，相对克制，因此没有厚重的感觉。反而能感受到纯米吟酿特有的清澈质感，口感轻盈，易于饮用。
这款酒不仅适合单纯品饮，作为佐餐酒也易于搭配食物且不会产生腻感，与各种肉类料理都很匹配。如果在居酒屋或酒类专卖店看到它，请务必品尝一下吧！
◎商品概要
商品名称：阿部 纯米吟酿 Vol.6 おりがらみ
原材料：米、米曲
酒精度数：14%
精米步合：60%
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