今天为大家介绍的是山口县长州酒造酿造的——「天美 纯米吟酿 生原酒」。
长州酒造继承了儿玉酒造的业务，于2020年以全新体制开始了酿酒事业。酒造由藤冈美树担任杜氏，他曾在三重县的清水清三郎商店和香川县的川鹤酒造积累过不少工作经验，秉持着“细微之差即是天壤之别”的理念，持续进行着毫不妥协的精细化酿酒。
「天美」便是长州酒造以此为契机新推出的品牌。虽然上市仅数年，是个相对年轻的品牌，但已受到众多清酒爱好者及业内人士的关注。
此次我们推荐的是这款「天美 纯米吟酿 生原酒」，它是「天美」产品线中定位为标准款的「天美 纯米吟酿」的季节限定商品。虽是原酒，但酒精度数控制在15度，较为温和。原料米全部使用了被誉为“酒米之王”的山田锦。
色泽——倒入杯中，酒液呈现近乎无色的透明感。同时，升起少量细密的气泡，预示着口感上会带有一些气泡感。
香气——能感受到如同青苹果般多汁且清爽的吟酿香气。完全没有刺鼻的酒精感，香气温和、纯净而优质。
口感——入口之初，是充满活力的清新微气泡感。随后涌现的，是让人联想到青苹果或白葡萄的柔和甘甜与轻盈酸味。虽能感受到酸甜风味，但酸味并不突兀，恰到好处地支撑着甜味。
总体而言，这款「天美 纯米吟酿 生原酒」风味元素简洁，是一款平衡感极佳的酒。与香气给人的印象一致，酒精感也被很好地抑制，因此可以轻松愉悦地饮用。适度的酸味和微气泡感也相得益彰，不易产生饮腻感。
推荐搭配的料理有：使用苹果、葡萄柚等水果的沙拉、清淡的白身鱼、番茄奶酪沙拉等。此外，不仅适合佐餐，单独饮用也能获得充分的满足感。
「天美 纯米吟酿 生原酒」正是一款能让人从其风味中体会到完成度极高的酒。其风味即使是对不常饮用清酒的人也很友好，作为家庭聚会等多人场合的手信也非常合适。
如果您在店铺或餐饮店看到它时，请务必亲身验证其备受追捧的理由吧！
◎商品概要
商品名称：天美 纯米吟酿 生原酒
原材料：米、米曲
使用酒米：山田锦
精米步合：60%
酒精度数：15%
※如果您对该商品感兴趣，购买方法请咨询酒藏电子商务（或VX：jazz913）
※注明：图片和内容源自合作伙伴SAKETIMES。
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