新泻县八海酿造出品的「八海山」，口感清爽，作为佐餐酒不易饮腻，在日本全国范围内享有着经久不衰的人气。
「八海山」系列从普通酒到纯米大吟酿种类繁多，既有适合日常佐餐的款式，也有适合作为礼品的高端特别款，适用场景广泛。本次我们为大家在「八海山」的产品线中，挑选了作为常规定量销售的4个产品。
「八海山」系列拥有多种类型的清酒，所有酒款均采用毫不妥协的酿造方法制成。「八海山」的特点是“淡丽旨口”，口感清爽顺滑。「八海山」入口轻快爽净，香气亦不过分强烈，与菜肴搭配相得益彰，是绝佳的佐餐酒。
①「清酒 八海山」
特定名称：普通酒
酒精度数：15.5度
精米步合：60%
没有普通清酒常有的甜腻气味。温和且平衡的甘甜感令人印象深刻。
口感柔和，给人干净的印象，但中段开始酒精感逐渐增强，后段以鲜味和酸味为主导。若对后段的酸味稍感在意，建议加热饮用，这样可以引出鲜味和甘甜，使整体风味更均衡。虽然冷饮感受其凛冽口感也不错，但此款酒在常温或热饮时更能发挥其魅力。
②「特别本酿造 八海山」
特定名称：特别本酿造酒
酒精度数：15.5%
精米步合：55%
以甘甜的吟酿香为主，有着令人难以置信是本酿造酒的高雅香气。
入口干净柔和，中段能感受到温和的甘甜与鲜味，后段以恰到好处的酒精感收尾，印象干爽。没有任何令人不悦的酒精刺激感。加热后，中段的甘甜味会更突出。能明显感受到米的鲜味，但同时酒体通透，风味平衡。
③「大吟酿 八海山」
特定名称：大吟酿酒
酒精度数：15.5度
精米步合：45%
以甘甜的吟酿香为主，同时也能感受到如青竹般清爽的香气。给人通透、清澈的印象。
口感软硬适中，恰到好处，印象最深的是余韵的利落收口。略带一些酒精的刺激感。在保有典型大吟酿酒般洗练风味的同时，整体鲜味强劲，酒体饱满。
④「纯米大吟酿 八海山」
特定名称：纯米大吟酿酒
酒精度数：15.5度
精米步合：45%
吟酿香较为含蓄，能明显感受到如谷物般的醇厚香气。
与大吟酿酒相比，酒精的刺激感较少，但整体风味中的谷物感更强，酒体比“大吟酿 八海山”更饱满。不过，酒质相较于一般的大吟酿酒更为干净清澈，余韵干爽，收口利落。
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