今天我们为大家介绍的清酒品牌是「上善如水」。这是一款备受从初学者到资深爱好者广泛欢迎的清酒。
「上善如水」是由新泻县越后汤泽的白泷酒造于1990年推出的。如今，它不仅在日本国内，还在以亚洲地区为中心的约30个国家受到喜爱。
「上善如水」这个名字源自中国古代哲学家老子的话。「上善如水」的特点，也正如其名所示如雪融水般清爽的口感和易饮性，能与各种食物和谐搭配，顺滑入喉，简单纯净的酒，加之使用软水酿造带来的圆润感，使其口感柔和，风味轻盈且带有果香。
「上善如水」的酒精度数，相较于一般日本酒略低，非常适合不常喝清酒的人士。
本次我们从「上善如水」的产品线中，严选了常年热销的3款产品推荐给大家：
①「上善如水 纯米吟酿」
◎商品信息
特定名称：纯米吟酿酒
酒精度数：14度以上15度未满
精米步合：55%
倒入酒杯的瞬间，果香华丽的气息升腾而起。以清澈透明的吟酿香为主，也能感受到如白玉般的甘甜。同时，还有如波子汽水般的清凉甜味。
口感非常柔和，具有明确的鲜味。带有如麝香葡萄般的爽快甘甜，余韵短促，口感干爽。没有刺鼻令人不快的酒精感，是一款完成度很高的酒。
适合搭配简单的蔬菜沙拉、凸显食材原味的温煮蔬菜等。
②「上善如水 纯米大吟酿」
◎商品信息
特定名称：纯米大吟酿酒
酒精度数：15度以上16度未满
精米步合：45%
相较于一般的纯米大吟酿酒，香气较为收敛，但能清晰地感受到果香吟酿香。入口口感柔和，因为酒精度数略高整体感觉风味更醇厚。余韵较短，且印象干爽。
整体的柔和感与「上善如水 纯米吟酿」是共通的，但「上善如水 纯米大吟酿」则是香气收敛、更有分量感的类型。
与红肉牛排等分量足的肉类料理应该很搭配。
③「上善如水 纯米吟酿 生酒」
◎商品信息
特定名称：纯米吟酿酒
酒精度数：15度以上16度未满
精米步合：60%
充满生酒特有的新鲜香气，令人印象深刻。与「上善如水 纯米吟酿」相比略显收敛，但也能感受到甘甜的香气。此外，还有如生米般颗粒感的鲜味。
口味的第一印象，能感受到生酒特有的新鲜活力感。从中段到后段酒精的苦味持续，是会让人想搭配食物或小菜的风味。
适合搭配轻度烘烤带来香气的芝士等味道浓郁的小菜。
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