石川县能登地区的数马酒造，是一家将可持续发展深度融入经营DNA的先锋酒造。其第五代藏元数马嘉一郎，以创业者精神革新传统，将联合国SDGs目标转化为独特的“经营战略”，并提出了超越传统“三方皆善”的“六方皆善”（卖方、买方、社会、员工、地域、未来）理念，引领了一场地域共生的酿酒革命。
数马酒造的可持续发展之路，始于直面家乡能登的严峻现实。尽管能登的“里山里海”被认定为世界农业遗产，但高龄化与后继无人导致休耕地不断蔓延。数马嘉一郎与从事农业的友人一起毅然启动了“从复兴水田开始的酿酒”的计划，他们租赁并开垦休耕地来种植酒米。自2014年起，已成功复兴约26公顷土地，并于2020年实现了酿酒米100%产自能登的目标。
数马酒造为了解决能登的过疏化、老龄化、环境保护等现实课题所做的努力，正是与SDGs的多项目标不谋而合。据此数马嘉一郎制定了三大企业目标：实现基于地域资源的100%可持续采购；进行环境负荷低、贡献社会的制造；构建包容多样的劳动环境。
在这些理念下，数马酒造诞生了「竹叶 能登牛纯米」这样的标志性产品。它构建了一个完整的资源循环：米糠作为饲料，牛粪与稻壳制成堆肥还田，再用这片田产出的米来酿酒……这完美诠释了数马酒造循环型制造的思路。
数马酒造坚信“伙伴关系”是实现目标的关键。旗下众多的特色产品都是跨界协作的结晶：比如与东京大学合作使用海藻酵母酿造的「竹叶 乌贼纯米」、为有效利用野味而与狩猎团体开发的「竹叶 gibier纯米」等。单打独斗有限，唯有联动多方才能解决复杂的地域课题，酿造出独一无二的酒。
除了对外部的关注，数马酒造对内也进行了大刀阔斧的改革。2015年，他们废除了杜氏制度，转而建立以年轻员工为核心、遵循正常作息的新体制；投资设备和优化流程；积极导入弹性工作制、居家办公等，打造能让女性、年轻员工等多样人才活跃的环境，并因此获得了县级的多项首个认定。这种对“人”的尊重也正是酒造发展的坚实基础。
数马酒造的实践证明了当企业坚定地扎根地域，将解决社会课题与创造商业价值融为一体时，便能制造出不可替代的产品并在不断变化的世界中获得前行的动力。
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