这种寒风爆表天气
每天只想葛优躺
一刻都不想跟被窝君分开～
一只枣红油亮
热气腾腾的烤鸭出现在面前
还是可以调动起吃货蠢蠢欲动的心哒！
好消息
名城中心北区五楼
骨当家北京烤鸭餐饮店正式营业啦！
开业期间
还有一大波优惠活动等你来店品尝！！！
12月15日烤鸭1折
12月16日烤鸭2折
12月17日烤鸭3折
12月18日烤鸭4折
12月19日烤鸭5折
12月20日烤鸭6折
12月21日烤鸭7折
（仅限堂食，取号入座扫码自助点餐）
枣红色的烤鸭是最好的，出炉后要趁着鸭脯凹陷前趁热片切，大概10分钟的时间，师傅要切成80片左右。
他们家片烤鸭用的是“散片法”，讲究片片连皮带肉，每一口都能吃到表皮酥脆内里鸭肉嫩香的感觉。
光看图片就已经让人馋得不行的骨当家北京烤鸭
究竟是什么来头呢？
快跟着小编继续一探究竟！
骨当家
北京烤鸭简介
No.1 骨当家文化
相传蜀中一秀才上京赶考恰逢乱世，流离京城为生计，入一烤鸭名店为徒，不断学习不时便闻名一方，而后天下已定。学子入选皇宫为御厨，因其技艺超群，他人妒忌，遭奸人陷害而沦落民间便在江南开一家烤鸭铺，因其手艺精湛香飘千里，诸多达官贵人文人雅士便闻香而至，料不及风声传至宫中天子之耳，便乘微服江南之际一探究竟，品其烤鸭，木香回味无穷肉质鲜嫩无比，招来店家，曰：此乃当家手艺，敢为天下第一。命其随从取文房四宝店主不敢为名恐将招来杀身之祸断然拒之。皇上见此人如此固执思后曰：此乃汝当家手艺气骨不凡，骨当家是也！延传至今。
No.2 品种养殖
填鸭做北京烤鸭的唯一原料鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让它增肥，直到体重达标经过烤至就变成了一道美食。
填鸭的特点是鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而凸出，这种鸭子具有填食时间短、育肥快、肥瘦分明、皮下脂肪厚、鲜嫩适度、不酸不腥，是制作烤鸭的首选。
No.3 烤制
北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。骨当家烤鸭的特色就是使用挂炉烤法经200度以上烤制45-60分钟，它从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮、外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。
No.4 吃法
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了嘻嘻的白糖来吃。伺候，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可解油腻，将片好的烤鸭混着蒜泥、甜面酱一起吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别喜欢这种佐料。
1折这么优惠的折扣！！
还等什么
快带上家人好友
来名城中心五楼
骨当家北京烤鸭尝尝鲜吧！
