有机食品的价格普遍都比较高，让很多不了解有机产品的人持怀疑态度甚至反面情绪。
那么，吃有机食品是否真的更有益健康？
还是用瑞典科学家的实验来一探究竟。
瑞典的有机实验
有机实验对象：一家五口
瑞典环境研究中心调查这家人从吃普通食物，转换到吃有机食品之后，人体内农药含量的变化。
讲述家庭饮食习惯
安妮塔表示，鉴于有机食品的价格比较高，他们一家都是吃传统的非有机农产品。并且，对于不了解有机食品的他们来说，吃有机和非有机没什么区别。
测试体内农药剂量
瑞典环境研究中心给这家人（两个成人，分别 40 岁和 39 岁；三个孩子，分别 12 岁，10 岁和3 岁）体检，第一周让他们吃非有机产品，每日采集尿样。试验发现，他们身体内含杀虫剂、杀菌剂、生长激素等十种以上的人工合成剂。
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实验的第二阶段，是两周的全有机产品，连爸爸的鼻烟也换成有机烟草！
为了控制实验的其他变量，研究人员要求全家的衣服、床上用品、毛巾等替换全新，而家庭成员的日常用品——包括个人清洁用品，护肤品、洗衣洗碗用品等则在实验开始之前就一直使用了环保产品。
两周全有机计划
两周后，研究人员惊讶地发现，平均有 9 种之前检测出来的杀虫剂、杀菌剂、生长激素骤减，在小孩身上的数值变化尤其明显，有一些化学药剂在转换成全有机的一两天后即降低至未检测出。
前后变化：
残留的化学药剂
到底对人体有多大影响？
研究报告最后提到，在使用普通非有机食物的实验阶段，尿液中检测出的化学药剂残留含量在可接受范围内，但目前没有任何一项检测可以用于评定多种化学药剂残留共同作用下对人体的影响。
实验结果表明，有机食物可以使通过食物进入体内的多种化学药剂残留骤减，同时也可以预防未知的因长期摄入含有多种化学药剂的食物带来的影响和危害。不仅如此，选择有机还可以减少化学药剂在环境中的传播，也是对农民身体健康的保护。
我们对食物的每一次选择，都是对自身健康、环境和他人生命健康的选择。就像片中的母亲所说：首先想到的是我的小孩，当有害物质在他们体内消失，我不想要他们再回来。
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