端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等，起源于南方吴越先民的龙图腾祭祀，注入夏季时令“祛病防疫”风尚，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。2009年，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
本来是夏季的一个驱除瘟疫的之季度，从这一天必不可少的祛病防疫活动，逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。从春秋战国至今，端午节已在民间传承两千多年。端午节的由来说法甚多，各地过法虽不尽相同，但包粽子、划龙船是普遍习俗。
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的 民谣。
总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。
如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。
著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说：“饮了雄黄酒，病魔都远走。”雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。
一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。
未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。
江浙一带有端午节吃“ 五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。
打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
岁月匆匆，端午习俗历经千年不衰。
从龙舟竞渡、射柳打马球、斗草、采药、挂艾草与菖蒲、沐兰汤、躲端午到吃粽子、挂五彩线、喝雄黄酒……每一种都刻进中国人的记忆。
小时候，一到端午就要戴五彩绳，母亲将红、黄、蓝、白、黑五种丝线，编织成绳子，于端午早晨，让我们戴到手腕、脚腕或脖子上。
戴上后不能随意摘下，一定要等第一场雨、或第一次洗澡时，才能用剪刀剪下扔到水里。
幸福的生活不在于多么富有，而是心底真正的喜悦。
节日的意义，也不是单纯的祈求健康，而是一颗明朗的心，永葆对生活的热忱。
所以无论是故乡的父母、异地的爱人，还是好久不见的朋友，在这个端午节，我希望大家，用一份甜品的仪式感来告诉她（他）：祝你幸福，愿你安康。
