京东七鲜走出北京，深圳开店！

近日，京东旗下七鲜超市在深圳福田万科里开业，这也是七鲜在深圳首家门店。进入2021年，新零售再次洗牌，盒马生鲜因地制宜，开出了各个大大小小盒马业态群。社区团购越演越烈，老牌零售业受到巨大打击，经历一连串闭店浪潮。一场角逐，立足根本，才能脱颖而出。占据冷链物流核心优势的京东，势必要在生鲜场中分得一杯羹，七鲜走出北京，扩张到一线城市是顺势而为。

2019年开始，生鲜新零售接连爆出关店或者亏损情况，亦或是放缓开店节奏。但是，2020年疫情过后是一大拐点，社区团购、社区生鲜店全面开花。京东在社区团购上资源调动的确比美团、阿里慢了一步，后发制人需要创新性抓手。前几年京东物流不是白烧钱，在门店配送以及供应物流上能调用这些资源。京东还可共享技术和客户资源，尤其是客户资源方面对七鲜获益匪浅。京东在三大电商巨头里，服务市场一直高于其他两家，而七鲜也是如此，定位中高档小区，正好足够匹配。

其次，对于京东来说，供应链就是其核心竞争力。这两年京东在生鲜供应链上下足功夫，从旗下社交电商品牌京喜就可以看出，全品类覆盖，低价渗透社区，成功打入下沉市场。并且也出资老牌零售永辉，不仅是赋能，更是一种“链条交叉”。从单链变多链，让供应链更加强大。消费者体验满意度上，七鲜更高于盒马，盒马大店注重仓店一体，而七鲜是前店后仓，看上去更加舒适和愉悦。

以这次深圳万科里首店为例，“线上+线下”双轨作战。不仅享受首单免运费，还支持早上8点至晚10点超长时段配送，门店周边3公里范围内用户最快30分钟就可以坐等美食送上门。这一举动已经超出社区生鲜店范畴，触角已伸向前置仓快送。当然，七鲜的迭代更新一直稳扎稳打，在探索也免不了与盒马正面交锋。

七鲜在诞生之初就被贴上了京东版“盒马”标签，其实京东已经有很多差异化。在模式上，盒马与七鲜是O2O模式升级版，七鲜称之为OFC模式，是一种“强管理加盟模式”。OFC（Operation Field Consulting）模式来源于零售连锁巨头7-Eleven，可以称作“店铺经营顾问”。京东七鲜将这种模式更加“中国化”，商业模式顾问、店面及品类规划、全渠道积理系统、供应链服务、APP线上运营、全渠道营销推广等赋能给合作品牌，帮助它实现全渠道拓展、店面升级、商品优化及运营服务提升。

七鲜在深圳将服务体现淋漓尽致，深圳是年轻消费者居多的城市。七鲜推出解决年轻人晚餐问题的“快手菜”，美味健康又省时省力。对于老广人喜欢吃下午茶，七鲜开始了烘焙专区，由烘焙大师独家研发季节限定，让年轻人有更多选择。求同存异，与盒马也有相似之处，现场海鲜加工，称重退差价、免费上门退货、极速审、自提等11项基础服务。不只是卖一道菜品，卖大厨体验，卖一张“餐桌”，而是卖从源头到售后，重新定义品类和需求。

七鲜利用了大数据技术，分析消费者的购买行为、来店频率等购买习惯，实现精细化管理。但是在与阿里抗衡时，受众群体还是过于单一。在选址上完全侧重中高档消费群体，而中高档消费群体对于品质更是吹毛求疵，维护客户忠诚度需要花费大量人力物力。而盒马是全方位收拢，将业态拓展到生活方方面面。

从目前来看，京东在七鲜较为“谨慎”，品牌曝光上没有明显支持。京东App还是日常品宣，没有一丝七鲜的信息。七鲜对京东还有额外价值，在股价波动，以及市值评估上，还有梦想空间。保留现有品牌和持续经营则是京东保守疗法，不支持也不减量。