清明节又叫踏青节
在仲春与暮春之交
清明节是中国重要的“时年八节”之一，与端午节、春节、中秋节并称为中国四大传统节日。
清明果的由来？
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。
吃青团的习俗就此流传开来。。。。。
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那艾草和清明草
是同一种植物吗？
不！
并不一样
艾草，又名遏草、香艾、艾蒿、蓬藁、艾绒等。叶片卵状椭圆形，羽状深裂，基部裂片常成假托叶，裂片椭圆形至披针形，边缘具粗锯齿，正面深绿色，稀疏白色软毛，背面灰绿色，有灰色绒毛。
艾叶有散寒除湿，温经止血的功效，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显作用。
清明草，也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生绿色开花草本植物。
清明草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。
艾草香味浓郁，清明草香味清淡，虽有不同，但它们都可以用来制作青团。每年清明节前后，是艾草疯长的季节，野生艾草在田间随处可见。
把摘取到的新嫩艾草清洗干净，煮开一锅水，水中加一勺盐，随后将艾草放焯水捞起；
焯水后立刻捞出放入冷水中冲凉，用搅拌机绞碎成糊状；
将艾草泥和适量糯米粉混合边加热水边搅拌，再用手揉成光滑的面团，蒸熟后分小块搓圆压扁制成外皮；
根据自己的喜好包入咸的或者甜的馅料，包好之后再上锅以大火蒸一刻钟左右，飘散着诱人清香的清明果即可出笼了！
小编我特别喜欢木瓜丝馅的甜青团，不知道有没有其他小伙伴也尝试过呢？
原样
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