日前上海商情信息中心发布了《上海食用油消费调查》。作为国内一线城市，上海人的饮食消费趋势具有一定的风向标意义，阿拉上海人爱吃什么油呢？
从2006年至今，上海食用油消费经历了一个从快速增长向慢速增长、从吃得多向吃得好转变的过程。
分油品来看，2011年至今，
◆ 葵花籽油、玉米油、菜籽油、花生油等中端品种消费占比稳步上升；
◆ 大豆油、普通调和油、色拉油等大众品种消费占比逐年下降；
◆ 橄榄油、茶籽油、核桃油、稻米油等高端品种高端油种也开始上升。
2011-2014年，上海市场上食用油消费的10个重要品种按照份额占比分别为大豆油、葵花籽油、玉米油、调和油、菜籽油、橄榄油、花生油、芥花籽油、稻米油和茶籽油。
其中前三大油品2014年合计占比67.3%，约三分之二。
而自2014年起，上海市场上葵花籽油占比达到25%，首次超过大豆油，成为食用油首选。
同时，随着《舌尖上的中国》的热播，引发了菜籽油等传统油种回归。菜籽油、花生油、稻米油的占比逐年提高，
菜籽油占比从2013年的3.5%猛升至2014年的5.2%，稻米油作为一个小油种，占比也从2011年不到1%上升至2014年的1.6%。
到了今年，这一趋势更加明显。对比2014年与2016年1-8月份的数据可以看到，
◆ 葵花籽油市场份额保持不变，仍稳居上海市场上份额榜首位置，达25%；
◆ 菜籽油从5.2%提升到6.6%，花生油从4.9%提升到6.1%；
◆ 高端品种的芥花籽油从2.3%提升到3.2%，茶籽油1.5%提升到2.1%；
◆ 而大众品种的大豆油则从2014年的23.6%下降到22.1%。
来源：粮油市场报
“斯托扎尔”葵花籽油
产品优势：
葵花籽油中含有较多的不饱和脂肪、不饱和脂肪酸和亚油酸,食用葵花籽油能预防心脏病,降低人体血液中的胆固醇;葵花籽油中所含的维生素E更是高效的“抗氧化剂”,能增强人体免疫系统功能，有预防癌症，动脉硬化症、白内障等疾病的作用。
文献出处：中国保健营养 2001年12期 作 者:岳文
低熔点、高烟点，低熔点能使营养容易释放并被人体吸收，高烟点（约227摄氏度）不容易产生对人体有害的油烟。
葵花籽油的压榨经过严格的三道工序（精炼化、无臭化、冻结化），滴滴干净透明，可广泛适用于各种菜肴煎、炸、烤、炒，葵花籽油味道醇正，气味芳香，有益于身体健康，男女老少均可食用。
