图源：大渡口发布
近日，大渡口官方披露数据显示：淘小胖大渡口万达广场店开业一周年，累计销售额突破 3.2 亿元，年接待客流超 300 万人次。按门店约 6000㎡经营面积测算，其年坪效约 5.33 万元/㎡，月坪效超 4400 元/㎡。在当下零售环境下，这一业绩表现尤为亮眼。
图源：大渡口发布截图
作为淘小胖走出河南的首站，该店于 2025 年 8 月 28 日落户重庆大渡口万达 B1 层。开业首日即创下单日销售额 237 万元、客流 3.2 万人次的纪录，半小时便启动限流，停车场一度拥堵。此后两个月，工作日日均销售额稳定在 50 万至 60 万元，周末更是突破百万元，“淘小胖排队”成为当地热门话题。
尽管初期面临位置“较偏”的质疑，但一年的经营数据有力回应了市场疑虑。在行业竞争加剧与电商分流的背景下，淘小胖大渡口店如何实现年销破 3 亿、复购率超 65%？其成功关键在于以下四点：
精准卡位区域供给空白
大渡口万达广场作为区域核心商业地标，周边配套成熟，交通便捷（紧邻轻轨 2 号线建桥站），辐射人口密集，居民对高品质便民商超需求强烈。淘小胖的入驻不仅填补了区域高品质商超的空白，更激活了周边商圈的消费潜力。
深化“超市 + 餐饮”运营模式
门店 6000㎡总面积中，近半数用于生鲜、熟食、烘焙等现制区域。商品结构采用"334"模式：生鲜占比 30%、自有品牌 30%、常规标品 40%。
沉浸式明厨亮灶
打造全透明操作间，自有烘焙品牌“桃谷屋”全程展示现烤过程；熟食档口现场制作川渝特色小吃，并根据本地口味进行改良。
源头直采与惠民折扣
生鲜区蔬菜、水产、肉类产地直采比例超 85%。每晚闭店前推出惠民折扣（如晚间肉类八折），既有效控制损耗，又让利消费者。
图源：大渡口发布
深耕自有品牌供应链
淘小胖自有品牌坚持“去中间化、多让利”原则，依托工厂直连与规模定制能力，而非简单的贴牌低价。例如开业期间，30 枚谷饲鲜鸡蛋与 1kg 自营果汁均定价 9.9 元。
目前，其在重庆市场已开发 400 多个自有品牌 SKU，涵盖牛奶、果汁、薯片等核心民生品类，贡献了约 30% 的整体销售额。对消费者而言，这意味着以更优价格获得同等品质商品。
图源：新零售、大渡口发布
极致服务与售后承诺
为提升购物体验，门店增设老人休息区、儿童推车租借点及自助饮水机。服务台公开承诺“不满意就退货，不好吃可退款”，并严格执行“熟食日清”制度，当日未售熟食全部销毁，确保食品安全与新鲜度。
图源：新零售
市场反馈印证了其策略的有效性。网友评价显示：“周末人山人海”、“地理位置并不偏，营业额说明一切”、“晚间折扣力度大”。从被质疑位置偏僻到成为市民生活日常，差异化商品与服务是淘小胖脱颖而出的核心。
资料显示，淘小胖成立于 2021 年 12 月，目前在全国拥有十余家门店，主要分布于河南郑州、商丘、许昌、安阳及重庆等地。大渡口店的周年佳绩，为其后续在重庆市场的扩张奠定了坚实基础。
编辑 | XW
来源 | 职业零售网
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