食游珠海 | 珠海这家小店只有两个人经营，来之前还要预约，"一把盐"到底什么来头？

又到了周末固定环节

介绍好玩好吃好去处打广告的时间

今天带大家去个好地方

在这个浮躁的社会

人们都在追求味觉冲击

各种人工添加剂已经成为了餐厅的标配

像“一把盐”这种

只用盐和纯天然香料来调味的餐厅寥寥无几

听着吴老师的《大碗宽面》

JACKY和木木来到了这家餐厅

点了一碗手工宽面和几个家常菜

感受着这一家小店的情怀

 用心做好店 

JACKY形容“一把盐”是一家简单、朴实的餐厅。它的门店没有多大，它的装修也没有多华丽，却让顾客有一种安心、“回家”的感觉。

门口种上了几盆花，一叶一脉，都是店家精心打理的成果。

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墙上挂着的每一个装饰品，都来自店家的精心设计。有的来自陕西、河南；有的是收来的；有的则是以前在农村用过的。

展示柜里放了数十种各式各样的盐，形态各异，颜色不一，好似走入了小型的盐类博物馆。

“一把盐”吃的就是健康安心 

小店只有老板和老板娘两个人经营。放假的时候，偶尔家里的小孩也会过来帮帮忙。尽管如此，每天午市、晚市还是爆满，供不应求。很多远道而来的客人因为没有预定，只能尝上一口面，其他菜品都没有口福了。

招牌菜“一把盐烤鸡”的鸡肉来自于农家土鸡。尝起来肉质比较紧实，不会和普通饲料鸡一样松松软软。

趁着热劲，一口下去，鸡皮被烤得金黄脆爽。味道神似盐焗鸡，却又胜过盐焗鸡。

菜单top2就是这碗比我脸还大N倍的酸菜鱼了。端上来的时候可是吓坏了我和我的小伙伴们。

这一碗酸菜鱼足足放了三斤鲈鱼，还有自家腌的手工酸菜、自制黄豆芽。努力让每位顾客吃的安全又放心，健康又实惠。

吃到肚皮圆成球的时候还能从大碗里捞出两个完整的鱼头。这一份酸菜鱼被处理得很好，撇去了鱼腥味，留下了鱼肉的鲜甜。

这一份不起眼的潮州炸豆腐，没有油炸过后的油腻感，保持了豆腐原本的味道。

配上青葱和红椒碎装饰，让人食欲大增，看着图片就忍不住吞口水。

油泼面是汉族的传统面食，在陕西是很有特色的一种主食。在陕西油泼面只会放青菜，经过店家的改进，不仅增加的丰富的配菜，还改用了山茶油泼。

小小一碗油泼面，却注入了店家的大份心血。从面粉的塞选就不普通，坚持选用无添加的家乡面粉，虽然做出来的面没有别家的白净，却更加放心。

油泼面的油来自广西的山茶油。不仅可以通血管、去火，还能美容养颜，对老人小孩以及爱美人士都有好处。

从景德镇定制而来的餐具，让吃饭这一件事变得精致起来。

在这里不会有人主动给你上茶水，需要自助服务。连水壶都如此精致，喝水这一件事情都变得更有意思了。