后厨领班（炒锅）
薪酬待遇：6-8k
岗位职责
1、按菜品 SOP 标准熟练完成煎、炒、烹、炸等菜品炒制，把控火候、口味、颜值与出餐效率，保障招牌菜、特色菜出品稳定；
2、统筹后厨灶台区日常运作，合理分配炒锅、打荷岗位工作任务，协调高峰期订单流转，处理加急单、催单及客诉反馈；
3、监督餐前备料复核、餐中操作规范（生熟分开、食材新鲜度）、餐后清洁收尾，落实食品安全与卫生达标；
4、指导下属员工（炒锅、打荷）提升烹饪技能与操作效率，纠正不规范行为，配合厨师长开展技能培训；
5、协调与砧板、备餐、传菜等岗位协作，反馈备料问题、优化工作流程，保障后厨整体运转顺畅；
6、把控食材、调料用量，督导成本控制，减少浪费，记录损耗情况并提出优化建议；
7、负责岗位员工考勤、排班协调，处理日常工作纠纷，传达厨师长指令与餐厅运营要求；
8、适配客人定制需求，应对食材短缺、设备故障等突发情况，确保运营不受影响。
9、熟悉所有核心（炒锅、上什、打荷、砧板、等）岗位的操作技能，可随时补位定岗。
任职要求
1、5年以上餐饮厨师经验，3年以上大型商业餐饮（200餐位以上）领班经验或者有私房菜、会所带班经验，熟悉炒、蒸、炖、熬等烹饪技法功底扎实，能稳定出品。
2、了解后厨全部工作流程，具备组织协调能力和解决现场突发问题的能力。
3、对成本控制和食品安全有成熟的经验技能。
4、具备良好的执行力和团队合作精神，能承受一定的工作压力。
5、身体健康，有健康证，责任心强，工作严谨，能以身作则，吃苦耐劳。
厨师（炒锅）
薪酬待遇：5-6k
岗位职责
1、按餐厅菜品 SOP 标准，熟练完成煎、炒、烹、炸等各类菜品炒制，把控火候、口味与出品颜值；
2、开餐前完成备料复核、调料及厨具准备，餐中高效响应订单，优先处理加急单，保障出餐效率；
3、严格遵守食品安全规范，生熟分开操作，杜绝变质食材使用，确保出品安全；
4、配合打荷、砧板、传菜岗高效协作，及时沟通订单需求与备料问题；
5、合理控制食材、调料用量，节约能源，减少浪费，助力成本管控；
6、餐后完成灶台、厨具清洁及剩余食材规范储存，做好岗位交接；
7、适配客人定制需求及后厨高强度工作节奏，服从厨师长管理。
8、配合操作研发烧腊、摆盘等基础操作技能
9、协助后厨全区域相关清洁与保养，确保工作区域卫生整洁。
任职要求
1、五年年以上大型商业餐饮（200餐位以上）厨师经验，熟悉炒、蒸、炖、熬等烹饪技法功底扎实，能稳定出品。
2、熟悉各种原材料特性及烹饪方法，有相应菜系经验者优先，拥有个人拿手菜技能。
3、会烧腊操作技能优先。
4、动作麻利，出菜速度快，能适应高峰期的紧张工作。
5、身体健康，有健康证，责任心强，工作严谨，能以身作则，吃苦耐劳。
有团队精神，服从工作安排。
厨师（上什）
薪酬待遇：4-5k
岗位职责
1、负责所有蒸制类菜肴的出品。
2、负责凉菜基础技能操作
3、负责煲汤、熬制高汤及部分干货（如鲍参翅肚）的泡发和初步处理。
4、管理蒸柜、汤锅等相关设备，确保工作区域卫生整洁。
任职要求
1、两年以上上什岗位经验，熟悉蒸、炖、熬等烹饪技法。
2、了解干货食材的涨发原理和流程，责任心强。
3、工作细致，注重火候与时间控制。
4、身体健康，有健康证，责任心强，工作严谨，能以身作则，吃苦耐劳。
有团队精神，服从工作安排。
厨师（砧板）
薪酬待遇：4-5k
岗位职责
1、责每日食材的切配、腌制、改刀工作，保证原料供应。
2、根据标准食谱，准确控制食材的切割规格和份量。
3、管理冰箱，负责食材的库存管理与“先进先出”。
4、协助厨师长进行食材的验收和成本控制。
5、了解常见水产、禽类的宰杀和处理方法。
6、负责所有鲜活食材的宰杀、清洗及初步处理（如鱼类、禽类、海鲜等）。
7、保证处理后的食材干净、卫生，符合使用标准。
8、维护水台区域的环境卫生与设备清洁。
任职要求
1、两年以上砧板经验，刀工精湛，熟悉各种原材料的切配标准。
2、了解食材保鲜知识，有成本控制意识。
3、不惧腥臭，有相关经验者优先。
4、身体健康，有健康证，责任心强，工作严谨，能以身作则，吃苦耐劳。
有团队精神，服从工作安排。
厨师（打荷）
薪酬待遇：4-5k
岗位职责
1、协助炒锅厨师出菜，是后厨的“枢纽”岗位。
2、负责为烹制好的菜品进行盘饰、点缀、摆盘。
3、传递配好的食材给炒锅，并提前准备所需餐具和酱汁。
4、保持打荷台卫生，整理出菜顺序，确保出菜顺畅。
任职要求
1、有打荷经验，了解基本出菜流程和菜品搭配知识。
2、动作迅速，有眼力，能与炒锅师傅默契配合。
3、对菜品造型有基本审美，学习能力强。无经验者可从学徒做起。
4、身体健康，有健康证，责任心强，工作严谨，能以身作则，吃苦耐劳。
有团队精神，服从工作安排。
服务员
薪酬面议
岗位职责
1、按照服务标准，为客人提供餐前、餐中、餐后的全程服务。
2、热情迎宾、引导入座、斟倒茶水、介绍菜品、准确点单并传递至后厨。
3、熟练上菜、斟倒酒水，及时为客人更换骨碟、清理台面。
4、熟悉菜单、介绍菜品、酒水及促销活动，能有效进行推荐。
5、负责在后厨与前厅之间准确、高效地传送菜品。
6、核对菜品与点菜单，确保菜品数量、种类、桌号准确无误。
7、回收餐区撤下的脏餐具至洗碗间。
8、负责为客人提供准确、快速的结账服务，
9、熟练操作收银系统、POS机，准确录入消费项目，熟练开具发票
10、核对优惠券、会员折扣等促销活动的使用是否符合规定。
11、解答客人关于账单的疑问，并与服务员或领班核对账目。
12、确保餐厅全区域的环境卫生整洁，餐具摆放规范。
13、每日营业款项的核对、登记与交接，确保账款相符。
14、管理备用金，做好零钱兑换准备。
15、完成每日营业报表，并提交给相关负责人。
任职要求
1、年龄20-35岁，初中及以上学历，女生身高158cm以上、男生170cm以上，仪表形象端正，有亲和力，无明显纹身。
2、具有良好的服务意识、沟通能力和团队合作精神。
3、吃苦耐劳，反应敏捷，能适应快节奏工作。
4、工作认真细致，责任心强，对数字敏感，诚实可靠，严守财务纪律。
5、能熟练操作电脑办公软件，无经验者需具备学习能力，可提供岗前培训。
6、餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训。
7、人员需能适应排班制，保证周末及节假日出勤。
工作地点
世荣草朗稻梦生态园
投递简历方式
