白灼毛蚶
俗语称“小满鸟来全”，今年的夏天热的有点早，太阳炙烤着大地，知了在树上叫着“热死了 热死了”，热的狗狗伸出血红的舌头“呼哧 呼哧”的直喘大气~
外地的闺蜜来我家做客，谈天说地聊得不亦乐乎，眼看快到吃饭的时间点，闺蜜还不想下馆子，厨艺不精的我也不知道该做什么，更何况夏天下厨房做饭那油烟加汗水真是活受罪！做出来大家也热的懒得动筷子。但私心里还是想被闺蜜夸“真是上得厅堂下得厨房”，我的脑洞大开，想做一道既不使我被汗水洗礼又不想让闺蜜只夹寥寥几筷子还饿肚子。思虑中突然想到家里有妈妈给送来的毛蚶，哈哈，有了，那就来个白灼毛蚶吧，既方便操作味道又鲜美至极，馋的闺蜜直催我快去做。拿出吐干净的毛蚶放锅里煮好了装盆，切好蒜末倒上醋，顺便热几个馒头，开饭喽。
席间，闺蜜直夸我手艺“棒棒哒”，让她没想到这么简单的一道白灼毛蚶能做出这么鲜美又爽口的味道。我催她多吃点，给她介绍7-9月份是毛蚶最肥厚的时候，现在5月份的毛蚶虽然鲜美但是已经瘦了很多，并且马上要到伏季休渔期了，再想吃也得忍几个月啦，因为人与大海要和平共处啊，大海回馈给我们的太多，我们也得让它休养生息啊。闺蜜吃着直点头，嚷嚷着等休渔期结束她也要买回去做给家人吃~
如果说酱爆毛蚶是火辣的热情，那白灼毛蚶就是平淡的质朴。
1 买回来的毛蚶泡水洗净
2 小锅做开水放入毛蚶
3 张嘴捞出
4 剥肉
5 准备姜 蒜末和醋
6 美味的白灼毛蚶做好喽
