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8月3日，由澄海区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办，我会协办的2023汕头澄海薄壳美食文化旅游节在盐鸿镇乡村振兴党群服务中心开幕，活动将一直持续到10月8日。
深圳对口帮扶协作汕头指挥部副指挥长、汕头市委副秘书长彭礼寿，区委常委、宣传部部长郑坚炜，汕头市文化广电旅游体育局三级调研员杨建雄，区人大常委会副主任章奕群等出席活动。
活动现场
本届美食节以“鲜美薄壳·香约盐鸿”为主题，借力薄壳美食文化，为盐鸿聚拢人气和“流量”，助力高质量发展，实现“文化搭台、经济唱戏、群众受益”的美好愿景。
活动采取“主分会场联动、线上+线下”的模式，邀请多位网红主播开展拍摄、直播，为八方来宾打造一场集潮汕原味、新潮美味于一体的美食盛宴。“澄海电视台”官方抖音号对本次活动进行全程直播，全方位展示薄壳美食文化。
主会场：盐鸿镇党群服务中心
在开幕式主会场，除了设置盐灶薄壳米、熏鸭脯、甘草拖桃等盐鸿特色美食展销摊位外，还进行盐鸿薄壳旅游线路推广、“寻味盐鸿”系列美食视频发布、盐鸿美食地图打卡等，吸引市民和游客前来游览体验。
分会场：壮雄薄壳美食园
本次活动分会场设在壮雄薄壳美食园，现场进行了市级非遗项目“薄壳米传统制作技艺（盐鸿）”展示。同时，在薄壳非遗馆里，各种老物件重现了旧时人们制作薄壳米的生产情景。
据了解，薄壳美食文化旅游节已经连续举办了12届，今年是第13届。盛夏时节，正是薄壳丰收的季节，也是薄壳米生产的旺季，此时薄壳肥美丰腴、鲜嫩无比。盐鸿镇地处潮(安)澄(海)饶(平)交界，拥有独特而丰富的海鲜资源优势，薄壳米生产历史悠久，是远近闻名的“薄壳米”之乡。薄壳米加工制作技艺迄今已有上百年的历史，2017年薄壳米传统制作技艺(盐鸿)入选市级非物质文化遗产；2020年“壮雄薄壳美食园”作为实施主体申报了“一村一品”项目；目前“盐灶薄壳米”地理标志证明商标已获得国家知识产权局受理。
澄海薄壳美食文化旅游节已成为盐鸿镇的一张名片，在澄海区乃至粤东地区都享有盛誉，初步形成了以美食特色产业带动区域旅游发展的良好格局，有效提升了盐鸿镇的影响力和知名度。
8月薄壳正当时
鲜美的味道别错过！
活动将持续至10月8日
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