咖啡豆的主要产地及特色。

当今世界咖啡豆的种类数不胜数，下面介绍几种常见的咖啡豆：（文章后面有福利哦）

蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。

曼特宁咖啡（Mandheling）：有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆。

巴西咖啡（Brasils）：

巴西咖啡比较适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚（Bahia）咖啡。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之后，巴西是世界上最大的咖啡消费国，许多上好的咖啡只在其国内市场才能寻觅到。

在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。这种咖啡在超级市场出售。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦（Conillon）的名字出售，占总产量的15%。

在巴西东南部米拉斯（Minas Greais）州塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平·布兰科（Capin Branco）庄园和维斯塔·阿莱格尔（Vista Allegre）庄园，种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。

哥伦比亚咖啡（Colombia）：产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。

古巴咖啡（Cuba coffee）：

在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆——日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最便宜、最传统的咖啡处理方法，就是让咖啡果实在阳光下晒干，但不能发酵。一般干燥的时间是四周左右。水洗法则使水果果实的香味更多地进入咖啡豆，从而为咖啡增添了一种粗矿的水果香。

古巴犹如蹲伏在加勒比海上的一条鳄鱼,她的尾巴刚好拂到北回归线上.古巴人一直都与热情奔放著称,但是又十分的信诚和固执. 他们生产的咖啡也如此,一贯坚持按照阿拉伯人做咖啡的水洗标准去执行, 而且他们一直都品承其特有的传统做法去制作, 十分极端地控制烘焙过程,既要有十分可口的浓郁香滑的咖啡原味,还要保持咖啡豆不会由于过分烘焙而导致燥热上火......

夏威夷咖啡（Hawaii）：产于美国夏威夷，果实异常饱满，光泽鲜亮。此种咖啡豆有强烈的酸味、甜味，豆粒丰腴标致，如婴孩肌肤般娇艳滑嫩，堪称咖啡豆中的大家闺秀。口感柔滑浓香，具有诱人的坚果香，带有焦糖般的香甜，且余味悠长，属蜚声世界的上等咖啡豆。

耶加雪啡（Yirga Cheffe）：产于埃塞俄比亚的耶加雪菲小镇，此款咖啡具有浓郁的茉莉花香、柠檬及桃子、杏仁甜香和茶香的迷人香气，这样的香气会得到中国人的喜爱吧？

爪哇咖啡（Java）：产于印度尼西亚的爪哇岛，这种咖啡由于苦味极强，香味及清淡，又无酸味，常加入巧克力浆饮用，香甜可口很受女性青睐。单品咖啡，入口有黑莓和葡萄柚的味道，很适合夏天做冰咖啡用。陈年的爪哇咖啡酸味接近于零，苦香味则更加浓郁。

咖啡种类不计其数，小编在此只介绍耳熟能详的几种。小编认为没有什么最好的咖啡，没有必要追求价格上的昂贵与否、稀有与否，只要味蕾喜欢的，个人喜爱的就是好的。此篇小编只介绍了单品咖啡，咖啡也是可以搭配冲泡的，由于配比不同，风味和口感都会发生变化。所以，用普通的咖啡也可以调配出口味上乘的咖啡饮品，如咖友们搭配出口味香醇独特的咖啡，欢迎留言分享噢~

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