>

创客咖啡|茶叶储存小知识

>

创客咖啡|茶叶储存小知识

创客咖啡|茶叶储存小知识

宛城区电子商务产业园

2020-06-20

1

导读：创客咖啡|茶叶储存小知识关于茶叶的储存，目前其实还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，我们能做的只有尽量延长茶叶保

创客咖啡|茶叶储存小知识

关于茶叶的储存，目前其实还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，我们能做的只有尽量延长茶叶保鲜期。

茶叶，极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。所以，茶叶的储存关键是密封、防潮、避光、防压、防异味。

茶叶常规储存方法：

一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。

不同的茶类，其贮藏条件也有很多区别，大家可根据不同的茶类，选择最适合的茶叶保存方法。

1

绿茶

绿茶属于不发酵茶，最佳保存温度为0-5℃，温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，香气、滋味都有所下降，为避免此类情况出现，可将绿茶放进冰箱保存。

如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5℃左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。

2

花茶

花茶一般是绿茶的再加工茶，也有用乌龙茶作底的，含水量一般较高，易变质。

其具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意放在冰箱，只要注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

3

黄茶

黄茶制作工艺与绿茶相近，贮存时可以在茶叶袋中放入保鲜剂，用铝箔袋装好后再放入容器中，再在外层套一个干净的塑料袋并扎紧。

包装完毕后，可以直接放入冰箱内，温度控制在5摄氏度左右，不可同其他食物一起冷藏，避免茶叶吸附异味。

4

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可。

同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，最好放冰箱低温保存。

除此之外，乌龙茶所含有的绿叶素一见光会发生催化反应，所以存放乌龙茶还需注意避光。

5

红茶

红茶干茶含水量不高，一般放置在密闭干燥容器内，如紫砂罐或者锡罐，避光避高温就行。

在放入容器之前，最好用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。

6

白茶

白茶属于微发酵茶，制作工艺简单，不炒不揉，只经过萎凋和烘干两道工序。

其储存方法比较环保，不用低温保鲜，存放在10-35℃之间的环境中即可。

在存储过程中还有一定的转化上升空间，存放时间越久，白茶干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

7

黑茶

黑茶保存的条件为通风、干燥、无异味。

通风干燥是存放黑茶时的重点，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存，切勿使用塑料袋密封。

若要收藏黑茶，最好每隔3个月左右要翻动一次，检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

8

普洱茶

存茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，原本的陈香就会遭到破坏。

普洱茶贮藏时不可受阳光直射和雨淋，只要放置在通风无其他杂味、异味的地方即可。

最后需要注意的是，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。盛于容器中的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、暴晒的地方。不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。更要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。

END

宛城区人民政府已于2017年将溧河物流园内的电商创业大厦设为宛城区电子商务产业园，现加入电商创业大厦，可享受以下超值福利：

1、享受免租政策，政府为大力扶持南阳市装备制造电商产业园、宛城区电子商务产业园的发展，企业或个体入驻产业园后享受三年房屋免租金政策。
2、免装修，企业可直接入驻。
3、入驻产业园企业应缴纳的水费，减免三年。
4、入驻产业园的电商企业，优先申报国家、省、市电子商务示范企业，优先享受政府扶持优惠政策。

地址：南阳市伏牛路南段溧河物流园内电商创业大厦

联系电话：18937133895

朋友，扫码关注了吗？

【声明】内容源于网络

0

0

宛城区电子商务产业园

1234

内容 186

粉丝 0

宛城区电子商务产业园 1234

总阅读57

粉丝0

内容186