天山论电第六十六期沙龙
时间：2018年8月11日
主题：《生鲜供应链》
地点：乌鲁木齐经济技术开发区天柱山街28号坤盛园10号商业综合楼（新疆国际电子商务产业园）1楼103室
举办：天山派创业俱乐部&开发区电商协会
现场介绍及图片:
社群经济的时代已经到来。从以前的“得渠道者得天下”，到“得用户者得天下”，到现在的一个新生名词：“得社群者得天下”。这是一个新的风口，一种新的趋势，也是现代企业转型新零售的绝佳机会。新零售做销售不难，做好基地和服务很难。新疆的8月是无核白的季节，大批量的无核白上市，如何做好无核白的供应也成为了当下最热门的话题。今天邀请到的是来自绿丰供应链的潘盛潘总为大家解答无核白供应和服务问题。与此同时这次沙龙还邀请了尉犁县电商协会的小伙伴，为大家带来了犁县羊肉，馕，黑枸杞，冬枣等尉犁县的特产及其延伸产品（不知道有多少人跟小编一看着桌子上的好吃的咽了咽口水）。下面就跟着小编一起了解一下现场情况吧！
按照惯例，先由大家依次进行自我介绍。今天的会场上十分热闹也出现了很多不经常见面的大咖。
这位小哥就是尉犁县羊肉的负责人，不用多说看这个身材也能知道尉犁县的羊肉有多好吃了!
这位生面孔就是花果山网络科技有限公司的创始人任健任总
今天第一位分享嘉宾就是绿丰供应链的潘盛潘总，据他介绍近今年生鲜电商是比较火的一年，相比去年出疆快递单量要比去年增长了40%，生鲜电商火的原因主是因为水果生鲜是一个刚需，人人都需要。其次是因为现在人际交往送礼需求较大，一款好的生鲜产品非常适合送礼。鲜果的消费频率会比较高，吃完觉得好吃还是会再次消费，即时性也是刺激人们消费的一个重要原因，错过再等一年的即时性也成为了人们再吃一次的完美“借口”。
在生鲜电商的这个大范围里，产品多样化十分重要，缺失一个产品就会流失很多客户，所以每一款产品都可以作为利润款，同时也可以称之为引流款。社交电商的崛起的同时也再带动着新疆生鲜这个大品类的发展，从平均每天300单发展到现在每天2000单社交电商做出了很大的贡献。
新疆生鲜产品的简析：
A类：苹果、香梨、哈密瓜 ……
——普通快递、简易包装、售价适中、家庭消费＋送礼；
B类：葡萄、小白杏、蟠桃；西梅……
——冷链或高端快递、特制包装、售价较高、送礼＋尝鲜；
C类：无花果、桑葚……
——目前还未突破；
新疆在近几年在生鲜上有所突破，但是跟内地比起来还是落后很多，仓储、包装、物流等标准化程度低、损耗高、用户体验差、缺乏规模效应、供应链成本高。针对不同的产品选择不同的运输、仓储、包装就显得尤为重要。
无核白这个单品知名度相当高，但是不耐储存，产量大，成本低。跟内地批发市场相比较，由于电商运营成本高，在价格上无法取得优势。由于批发市场绝大多数会比较注重产品外观，在产品溯源上无法让用户有个良好的体验，电商产品竞争的优势就是放大产品差异化，控制好破损率，提升用户体验。
在内容传播方面选择：线下产生内容，线上传播内容的方式，素材主要来自于地头、仓储打包、客户反馈等方面，向客户讲述种植者的故事，普及一些产品常识。通过微信企业号推送、朋友圈通知、主动一对一推送这样的方式扩大品牌影响力。通过线上带动线下，跟连锁商超、同城生鲜电商等合作。
看着一桌子的好吃的小编都要边流口水边给大家介绍了
就连天山派最会吃的老邢都要在开始推介前夸几句尉犁县的产品。下面所介绍的产品如果有感兴趣的可以和天山派客服联系呦，微信号：xjvchong 电话：18097668875
这位“面熟”的小哥又一次的拿到了麦克风，不过这次可不是介绍他自己，而是尉犁县的羊肉的自我介绍。尉犁县的羊肉之所以好吃是因为羊喝的是碱性水，吃的是尉犁县盛产的中药罗布麻草，肉质和口感比其他羊肉好的太多。目前分为十斤和五斤两种包装，每箱的肉都会切好并且分类包装起来，可以根据不同的需求选择不同部位食用。也可以接受大客户订制规格和包装，提供更人性化的服务。
接下来要介绍的产品就是尉犁县的小油馕，在新疆地区尉犁县的馕都是十分出名的，主要是因为尉犁县的馕采用的是104岁罗布老人4代传承的传统工艺烤制而成，和面用纯牛奶，不掺水。面粉都是选用氧化时间超过半年以上的小麦小磨加工出来的，采用最传统的碱土馕坑用柴火烤制而成，口味独特。目前在尉犁县成立了两家生产馕的合作社，所有的馕都是当地村民闲时去合作社加工生产出来的。目前馕的口味分别是：原味、玉米面酵母、干果、玫瑰花、辣皮子五种口味。采用脱氧杀菌技术，独立包装每个小油馕，在内地城市可以保证一个月内不出现质量问题，纯天然无添加。
旬新疆的最受关注的水果就是冬枣了，今天也来一家冬枣种植企业——尉犁县天盛枣业，天盛枣业拥有温室大棚十六座，冬棚四十八座，种植面积达200多亩，专注于有机冬枣的种植，由于尉犁县独特的气候环境种出来的冬枣糖分也是相当的高，口感脆甜，品质稳定。
梨膏是近年来新疆的一个爆款产品，其清热润肺、控制不良疾病发生的产品效果在市场上也是获得了大家的认可，好评也是相当多。新疆汇康农业科技有限公司是一家以生产梨膏、香梨酵素、枸杞酵素为主的农业科技公司，香梨酵素和枸杞酵素都是选用本地特产水果制作而成，在同类产品中营养成分含量高，吸收效果好，具有相当大的竞争力。
提问环节上大家纷纷抛出了自己的问题
问题一：香梨膏的加工工艺是什么样子？
回答一：选库尔勒当地香梨中一些品质好的梨子，统一清洗榨汁，要经过三道过滤才能制作成香梨膏。因为香梨中有渣子，很多香梨膏做工太差，饮用的时候口感太差，影响客户体验。
问题二：尉犁县的羊肉品控如何控制？养殖标准如何控制？
回答二：我们对接的农户第一个要求就是要有自由草场，草场面积达到1500亩才会进行合作。我们在合作的时候会选择一些信誉比较好的农户进行合作，在屠宰的时候也会特别注重羊肉的品质，毕竟外地羊和本地羊的差距还是很明显的。
问题三：馕在内地能储存那么久主要是什么原因？
回答三：我们采用的工艺是脱氧杀菌工艺，每个都是独立包装，吃的时候打开自然氧化半个小时就可以恢复到原来的口感。我们的馕在包装的时候采用的是脱氧杀菌技术，把每个馕都独立包装，不会产生发酵菌，防止二次发酵。
不知道有没有小伙伴知道哪里的红薯最好吃？这个问题的答案就很多了，不过总结出来一个认可度比较高的答案那就是福建的六鳌红薯，托对口援疆项目的福，在新疆也能吃到六鳌红薯了，但是果期很短只有9月15日至11月15日短短两个月。喜欢吃红薯的小伙伴可以趁这个时间一饱口福了。
散场后大家开始品尝产品，讨论相关问题
我们的馕老板和团东团西悦悦讨论馕的销售问题
天山派为梦想加油！