天中文化是在豫南这一特定的自然环境中孕育而成的地域性文化，有着丰富的文化内涵，是中原文化的重要组成部分，天中特色小吃是天中文化的重要部分，特色小吃的特点是老少咸宜，清爽可口，汇吃天中将天中美食收入店中，将其推向全国，让在外的天中人品品家乡味，也让全国人尝尝天中的美食感受天中人的热情，勤劳和朴实。
天中美食均以天中农户种植的天然农产品为材料，不但天然健康美味，而且有些材料还有很高的药用价值，提高免疫力，有的产品需要精制的加工，而有的产品则需要传统的加工工艺制作产品才会好吃且有营养价值
以晨明香菇酱和农家香油为例
晨明香菇酱以优质泌阳花菇为主要材料，加上其它各种营养辅料，经精制加工而成。泌阳花菇被称为菇中之皇，之所以成为菇中之皇，首先表现在独一无二的质量上，其次，泌阳独特的自然环境也决定了“菇中之皇”的称谓。经过国家有关科研部门的化验分析，泌阳花菇所具有的营养、药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D的含量达120个国际单位，菇质远远优于外地同类产品。实践证明，长期食用食用菌有增强人体免疫力，降脂防癌之功效。
诸市农家香油以传承下来的传统历史工艺手工制作而成，石磨采集于民间，传承河南驻马店小磨香油千百年的历史文化，而在选材上正是选用家乡的优质芝麻，若是别地的芝麻磨出的香油就不会那么香飘四溢喽，驻马店市是世界上芝麻的主产区，小磨香油是驻马店的著名特产，全国乃至世界知名，生产优质的小磨香油，离不了驻马店的人文、地理、环境和水源。
汇吃天中汇聚的天中特产追求“天然、安全、营养、健康” ，以饮食文化为纽带，除了自己消费，它更能亲切地表达乡情、友情和亲情；她是人际关系的润滑剂，作为馈赠礼品，能让人体味家的温馨和自然的人间真情， 是我们居家健康生活的精灵，它像夜空中的一颗璀璨的明星，不管你是否发现，它都一样闪亮！
