纯手工土法匠心酿造
—老临沧“老味道”
---原汁 原味 原色的绿色生态白酒
大境自成 临沧品质
在临沧市临翔区大转山加油站旁，有一家聚本土餐饮和茶酒文化为一体的老店“老临沧”。古色古香、独树一帜、地方民族特色味颇浓的建筑，或粗犷豪放或精致典雅的室内装潢无不彰显出其迥异风格。走进庭院深深、青山绿水环抱中的老临沧，仿佛置身于古老的缅宁，一段段临沧民族历史历历在目。“老味道”酿酒坊美酒香飘四溢，默默地诠释着这里的酒文化。拨开历史的云烟，开阔视野、放空心灵、喝纯正美酒助雅兴，体会一份返璞归真，还原生活“本色”。
“老味道”酿酒古法，她传承经典--保留了中国最传统，临沧最民族的米香型白酒的手工酿造方式和品质。近年来，各类酒品在市场竞争中 百舸争流， 然而经历了八年风雨洗礼的“老味道”酒坊一直坚持以人为本，诚信经营的信念，按照“绿色、健康”的酿造理念，传承传统土法生态酿酒工艺，率先实现制曲绿色化、储粮绿色化、用水绿色化、储酒绿色化，为消费者提供安全、健康的美酒。
原料处理、制曲、发酵是酿造白酒必经的三个环节，“老味道” 酒的原料选用优质饮用天然矿泉水，采用临沧本土所产纯正玉米，质地优良而少杂质。制曲发酵剂则以优质大麦、中草药等为原料，人工混合、搅拌、踩制而成，从而保证了酒曲的优良品质。纯正的原料，经严格的筛选、除尘、去杂、糊化、土暗窖固态续渣发酵等处理，混蒸混烧出酒，再经九十多天窖存，四年后才得以出库，每一个精心酿造的环节保证了“老味道”八年多的历史原味到今天都毫无变异：它品质醇厚绵顺、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。
如今的“老味道”，可年产成品酒二十吨，产品有玉米酒，糯玉米酒和刺桐五加酒，日益满足临沧市场消费者对绿色、健康的需求，促进人与自然的和谐共生。同时，随着移动互联网的加入，“老味道”也将试水电商平台进行酒水销售。（如需购买，请点击阅读原文进入）
老临沧的清波涤荡着历史的堤岸，剥落下一片片千古文人的锦词佳句，汇成一缕缕酒香，注满这一坛坛琼浆。开坛百里香，一饮老味道，与君拍泥封，一醉天地间。
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